Pikanuudelit lihapullien kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 595, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 75 G., kuitu 8 G., kolesteroli 92 mg, natrium 978 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 595, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 75 G., kuitu 8 G., kolesteroli 92 mg, natrium 978 mg, sokeri 0 G.
Tämä ruoka on saanut inspiraationsa italialaisesta spagetista, jossa on lihapullia tomaattikastikkeessa, mutta se on valmistettu aasialaisella twistillä. Spagettin sijaan käytämme pikanuudeleita, ja lihapullat sekä jauheliha on maustettu inkiväärillä, valkosipulilla, vihreällä sipulilla, soijakastikkeella ja ripauksella sokeria umamin maun korostamiseksi. Lihapullat paistetaan uunissa ja haudutetaan sitten tomaattikastikkeessa muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat kiinteitä ja mehukkaita. Lisää keitetyt nuudelit ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 x 85 g pakettia pikanuudeleita (maustepusseja ei tarvita)
- 220 g vähärasvaista jauhelihaa
- 2 rkl kasviöljyä + lisää voiteluun
- 4 valkosipulinkynttä
- 5 cm inkivääriä, kuorittuna
- 1 nippu kevätsipulia, leikattu 2,5 cm paloiksi.
- 1 ja 1/4 kuppia panko-leivänmuruja
- 3 ruokalusikallista soijakastiketta
- 1 tl sokeria
- 1 iso muna
- 1 tölkki (400 g) murskattuja säilyketomaatteja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ramen-nuudelit, lihapullat, jauheliha, munat, soseutetut tomaatit, panko-leivänmurut, soijakastike, vihreät sipulit, inkiväärinjuuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin yläkolmannekseen; esilämmitä uuni 220°C:een. Voitele leivinpelti kasviöljyllä.
- Yhdistä valkosipuli, inkivääri ja kevätsipuli monitoimikoneessa ja hienonna ne pulssikoneella. Siirrä puolet seoksesta kattilaan. Lisää monitoimikoneeseen. panko-leivänmurut, 1 rkl soijakastiketta, 0,5 tl sokeria ja kananmuna; vatkaa tasaiseksi. Lisää jauheliha; sekoita tasaiseksi.
- Muotoile 20 pientä lihapullia ja asettele ne leivinpaperille pellille. Paista, kunnes pullat ovat kiinteitä, 8–10 minuuttia.
- Lisää sillä aikaa kattilaan valkosipuliseoksen kanssa 2 ruokalusikallista kasviöljyä. Kuumenna keskilämmöllä koko ajan sekoittaen 2 minuuttia. Lisää tomaatit, loput 2 ruokalusikallista soijakastiketta ja ½ tl sokeria. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee, 5 minuuttia. Lisää 1,5 kupillista vettä. Lisää lihapullat ja vähennä lämpöä keskilämmölle; hauduta, kunnes ne ovat kypsiä, vielä 8–10 minuuttia.
- Keitä nuudeleita kuumassa vedessä 4–5 minuuttia ja valuta ne. Lisää ne kattilaan lihapullien kanssa ja sekoita, jotta kastike peittää ne tasaisesti. Jaa lautasille ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
