Mausteiset makkaralihapullat spagetin kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 839, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 88 G., kuitu 7 G., kolesteroli 160 mg, natrium 1720 mg, sokeri 13 G.
Kalorit 839, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 88 G., kuitu 7 G., kolesteroli 160 mg, natrium 1720 mg, sokeri 13 G.
Monet ovat kokeilleet spagettia lihapullien kera, mutta tämä resepti on jotain täysin erilaista! Kiinteät, maukkaat ja mausteiset andouille-makkarapullat haudutetaan tomaatti-basilikakastikkeessa ja tarjoillaan spagetin kanssa. Se on klassinen ruoka omalla twistillään. Cajun-tyyliset lihapullat ja tuoksuva yrttikastike ovat voittava yhdistelmä suureen sunnuntailounaaseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g raakaa, kuumaa italialaista makkaraa (kalkkuna- tai kanamakkaraa), suolet poistettuna
- 110 g kalkkuna- tai kana-andouille-makkaraa, murustettuna tai erittäin hienonnettuna
- 1/3 kuppia yksinkertaista leivänmurut
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl italialaista mausteseosta
- 1 iso kananmuna, vatkattuna
- 1/4 dl oliiviöljyä + lisää tarpeen mukaan
- 350 g spagettia
- 1 purkki (800 g) tomaattikastiketta basilikan kera
- Raastettua parmesaania tarjoiluun
- Hienonnettua tuoretta persiljaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu makkara, lihapullat, andouille-makkara, spagettipasta, tomaattikastike, basilika, Parmesaanijuusto, Italialaiset mausteet, Worcestershire-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suolattu vesi suuressa kattilassa.
- Laita italialainen makkara, andouille-makkara, korppujauhot, worcestershirekastike, italialainen mausteseos ja kananmuna keskikokoiseen kulhoon ja sekoita käsin tasaiseksi seokseksi. Muotoile pieniksi tai keskikokoisiksi lihapulliksi (noin 1,5 ruokalusikallista kukin; yhteensä 16) ja aseta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Lisää oliiviöljyä suureen paistinpannuun (mieluiten valurautapataan) ja kuumenna se keskilämmöllä. Paista lihapullia erissä käännellen niitä tasaisen ruskistuksen varmistamiseksi (ne eivät kypsy läpikotaisin), kunnes ne ovat kullanruskeita, 7–8 minuuttia. Lisää oliiviöljyä tarvittaessa ja kypsennä kaikki lihapullat.
- Lihapullien paistuessa keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada pois 0,5 kupillista vettä ja valuta pasta siivilässä.
- Kun kaikki lihapullat ovat ruskistuneet, laita ne takaisin kattilaan ja kaada kastike niiden päälle. Lisää pastavesi, peitä kannella, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, kunnes lihapullat ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
- Yhdistä keitetty spagetti kastikkeen ja lihapullien kanssa tai lusikoi kastike ja lihapullat keitetyn spagetin päälle. Ripottele halutessasi päälle parmesaania ja persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
