Spagetti- ja lihapullavuoka
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 517, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 2 G., kolesteroli 213 mg, natrium 687 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 517, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 2 G., kolesteroli 213 mg, natrium 687 mg, sokeri 4 G.
Nyt voit syödä spagettia lihapullien kera tomaattikastikkeessa käsin sen sijaan, että syöisit sitä syvistä kulhoista. Jokainen suupala tässä pastavuoassa sisältää pieniä, mehukkaita lihapullia ja tahmeaa juustoa. Valmistele laittamalla keitetty pasta vuokaan yhdessä lihapullien, mozzarellapalojen ja marinara-kastikkeen kanssa ja kaada sitten päälle munaseos, joka kovettuu paistamisen jälkeen. Jos sinulla on käsillä kypsennettyä italialaista makkaraa, viipaloi se ja lisää se vuokaan lihapullien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g ohutta spagettia (noin 3,5 dl keitettyä)
- 1 siivu vaaleaa leipää, kevyesti paahdettua ja leikattua 0,5 cm paloiksi.
- 1/4 rkl + 2 rkl l maitoa
- 220 g jauhelihaa
- 220 g jauhelihaa
- 6 isoa kananmunaa
- 1 rkl raastettua parmesaania
- 3 valkosipulinkynttä, 1 hienonnettuna ja 2 ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 220 g kevytmozzarellaa, leikattuna 1 cm paloiksi.
- 4 aurinkokuivattua tomaattia, hienonnettuna
- 1 kuppi valmista marinara-kastike
- 0,5 dl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, vaalea leipä, maito, jauheliha, jauheliha, munat, Parmesaanijuusto, valkosipuli, mozzarellajuusto, aurinkokuivattuja tomaatteja, marinara-kastike, lihapullat, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230 asteeseen ja voitele 22 x 32 cm kokoinen uunivuoka kasviöljyllä.
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta vesi, palauta pasta kattilaan ja sekoita tilkan oliiviöljyä kanssa.
Sillä välin valmista lihapullat:
- Liota leipää keskikokoisessa kulhossa kahdessa ruokalusikallisessa maitoa ja sekoita silloin tällöin, kunnes se on täysin pehmennyt, noin 5 minuuttia. Sillä aikaa leipä pehmenee, yhdistä toisessa keskikokoisessa kulhossa jauheliha (naudan- ja sianliha), 1 muna, 1/3 kupillista parmesaania, hienonnettu valkosipuli, 1 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Lisää liotettu leipä jauhelihaseokseen. Sekoita kaikki ainekset varovasti käsin, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti.
- Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja lusikoi teelusikallinen lihaseosta jokaiselle pellille. Voitele kevyesti kätesi, pyörittele jauhelihasta palloja ja levitä ne tasaisesti pellille. Paista, kunnes liha on kullanruskeaa ja lähes kypsää, noin 10 minuuttia.
- Alenna uunin lämpötila 175°C:een. Lisää lihapullat, mozzarella ja aurinkokuivatut tomaatit kypsennetyn pastan joukkoon, sekoita ja siirrä valmisteltuun uunivuokaan.
- Sekoita yhdessä tyhjistä kulhoista marinara-kastike, loput 5 kananmunaa, 1,7 dl parmesaania, 0,6 dl maitoa, hienonnettu valkosipuli ja 1 tl suolaa. Kaada kastike spagettiseoksen päälle ja painele spagetti tasaiseksi, litteäksi kerrokseksi. Ripottele päälle persiljaa. Peitä foliolla ja paista, kunnes spagetti on kuumentunut läpikotaisin ja lähes hyytynyt, noin 30 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista, kunnes vuoan pinta on hyytynyt, vielä 10 minuuttia. Anna jäähtyä muutama minuutti. Leikkaa neliöiksi ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
