Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4

Spagetti carbonara pekonilla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 340 g spagettia
• 1 kuppi hienoksi raastettua parmesaanijuustoa (noin 110 g), ja hieman enemmän koristeluun
• 6 paksua pekonisiivua, leikattuna 1,25 cm paloiksi
• 4 kevyesti vatkattua kananmunaa
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
• 2 rkl silputtua persiljaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

spagettipasta, Parmesaanijuusto, pekoni, munat, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota 1/4 kupillista keitinvettä talteen ja valuta loput.
Vaihe 2
• Samaan aikaan paista pekonia keskilämmöllä suuressa paistinpannussa 8 minuuttia, käännellen sitä silloin tällöin, kunnes se on rapeaa.
  
  Lisää spagetti ja talteen otettu vesi pannulle ja ravista, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.
Vaihe 3
• Lisää kananmunat, parmesaani, 1/2 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria ja sekoita.
  
  Kypsennä noin minuutin ajan, kunnes seos on smetanan kaltaista, sekoittaen jatkuvasti, jotta munat eivät juoksetu ja muutu munakkaaksi. Lisää persilja.
  
  Ripottele parmesaanijuustolla ennen tarjoilua.

Äänet: 3