Gluteeniton spagetti lihapullilla ja gluteenittomalla valkosipulileivänmurulla

Äänet: 11

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 500, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 3.5 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 9 G., kolesteroli 126 mg, natrium 172 mg, sokeri 2 G.

Jos on palattu kouluun, sinulla on kiireinen työaikataulu tai et yksinkertaisesti ole varma, mitä laittaa illalliseksi, täytä pakastin runsailla aterioilla, joita kuka tahansa perheenjäsen voi lämmittää uudelleen milloin tahansa. Tämä gluteeniton spagetti ja lihapullat on loistava esimerkki. Se on nopeampi valmistaa kuin noutoruoka ja edullisempi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g jauhettua kalkkunaa, mieluiten valkoista ja tummaa lihaa
0,5 kuppia makeuttamatonta mantelimaitoa
1/4 kuppia mantelijauhoja
2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
1 iso muna
1 pieni sipuli, hienonnettuna
1 kuppi murskattuja riisihiutaleita
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 tölkki (800 g) säilyketomaatteja, valutettuina
8 tuoretta basilikanlehteä
1 rkl oliiviöljyä
1 paketti (220 g) kvinoaspagettia, keitettynä al denteksi

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, lihapullat, mantelijauho, tomaatit, basilika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een ja vuoraa leivinpaperilla pelti.
Sekoita isossa kulhossa kalkkuna, mantelimaito, mantelijauho, persilja, kananmuna, sipuli, 1/2 kupillista kaurahiutaleita, puolet valkosipulista ja 1 tl suolaa. Muotoile 16 2,5 cm:n palloa ja aseta ne leivinpaperille pellille; paista 15 minuuttia.

Sillä välin yhdistä tomaatit ja basilika suuressa kattilassa ja kiehauta sekoittaen silloin tällöin; mausta suolalla. Lisää lihapullat kastikkeeseen; kiehauta ja anna kiehua hiljalleen kannen alla ja sekoittaen silloin tällöin 15 minuuttia.
Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää loput 1/2 kupillista riisimuroja, loput valkosipulista ja 1/4 tl suolaa. Kypsennä noin 2 minuuttia.
Jaa spagetti ja lihapullat neljälle matalalle lautaselle ja ripottele valkosipulimurut päälle.

Säilytys tulevaa käyttöä varten

Jaa spagetti ja lihapullat tasaisesti kahteen kuuden kupin lasiseen uunivuokaan ja ripottele valkosipulimurskaa jokaiselle annokselle. Peitä tiiviisti ja pakastimessa enintään kuukauden. Sulata jääkaapissa yön yli. Peitä foliolla ja paista uunissa 200 °C:ssa noin 20 minuuttia.