Italialainen makea pääsiäiskakkuvuoka
Äänet: 1
Aika: 7 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Luo jälleen juhlava aamu rakkaillesi edellisenä iltana paistetulla pääsiäisleivällä. Tässä reseptissä pohjana käytetään italialaista joululeipää, panettonea. Tähteet luovat herkullisen aamiaisen joulun jälkeiseen aamuun. Valmista ensin voileipiä kirsikkahillolla ja tuorejuustolla käyttämällä makeaa leipäviipaleita reseptin mukaisesti. Leikkaa sitten voileivät kuutioiksi, täytä ne vanilja-kanelikastikkeella ja anna niiden liota muutaman tunnin ajan. Lopuksi vuoka ripotellaan manteliviipaleilla ja paistetaan. Rusinat, sokeroidut hedelmät ja pähkinät, jotka täyttävät panetonen, tekevät tästä vuoasta todella erityisen herkun. Ripottele päälle tomusokeria ja nauti sen herkullisesta koostumuksesta rapeiden mantelilastujen alla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 suuri panettone (noin 0,9 kg)
- Suolatonta voita pannun voiteluun
- 1,5 kuppia kirsikkahilloa
- 220 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 3,5 kuppia kevytkermaa
- 6 isoa kananmunaa
- 1/4 kuppia kidesokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 0,5 kuppia kuorittuja mantelilastuja
- tomusokeria, pölyttämiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: panettone, kirsikkahillo, munat, kerma, manteli, kaneli, tuorejuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Voitele 2-3 litran vuoka voilla; laita sivuun.
- Leikkaa panettone 2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi (yhteensä pitäisi olla 5–6). Jos viipaleita on pariton määrä, leikkaa toinen puoliksi. Levitä hilloa puolelle viipaleista. Levitä tuorejuustoa toiselle puolelle. Painele yksi viipale jokaista voileipätyyppiä yhteen voileiviksi. Leikkaa voileivät 2,5 cm:n kuutioiksi ja jaa ne tasaisesti valmisteltuun uunivuokaan. Älä huoli, jos voileipäpalat irtoavat toisistaan; järjestele ne vain täyttääksesi tyhjät tilat tasaisesti. Niitä ei tarvitse liimata uudelleen.
- Vatkaa isossa kulhossa kerma, kananmunat, kidesokeri, vaniljauute, kaneli ja suola tasaiseksi seokseksi. Kaada seos tasaisesti panettone-täytteen päälle pannulle. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 6 tunniksi tai yön yli.
- Kuumenna uuni 175°C:een. Poista muovikelmu vuoasta ja paina leipä leivän päälle. Ripottele päälle mantelilastuja. Paista, kunnes pata on kohonnut ja kullanruskea ja vanukas on hyytynyt (keskusta on napakka koskettaa), noin 1 tunti ja 10 minuuttia. Jos pinta alkaa ruskistua liian nopeasti, peitä löyhästi foliolla. Anna jäähtyä 20 minuuttia ja tarjoile sitten lämpimänä tai huoneenlämpöisenä tomusokerilla siroteltuna.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
