Katkarapu Alfredo -pata

Äänet: 3

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä pataruoka on ihana yhdistelmä kahta herkullista ruokaa: valkosipulisia katkarapuscampi-reseptejä ja italialaista Alfredo-pastaa, jota rakastetaan samettisen, kermaisen parmesaanikastikkeensa ansiosta. Ja tämä illallispata on uskomattoman helppo ja vaivaton valmistaa. Lisää vain pastapaketti, pakastimesta otettu kuorittu katkarapupaketti ja mausteita uunivuokaan, kaada päälle hieman kanalientä ja paista, kunnes pasta ja katkaravut ovat kypsiä. Juuri ennen tarjoilua sekoita joukkoon lämmintä kuohukermaa, raastettua parmesaania ja tuoreita yrttejä ja nauti tästä herkullisesta annoksesta täyteläisen, kermaisen kastikkeen kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

340 g rotinipastaa (spiraalimaisesti)
450 g pakastettuja kuorittuja ja suolistosta poistettuja keskikokoisia katkarapuja
60 g suolatonta voita, leikattu 1 cm kuutioiksi, sekä hieman ylimääräistä pannun voiteluun
2 kuppia kanaliemtä
1/4 tl punaista paprikajauhetta
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
Puolen sitruunan kuori
0,5 rkl raastettua parmesaania
1/3 kuppia tuoretta persiljaa, silputtuna
0,5 kuppia lämmintä kuohukermaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, katkaravut, Parmesaanijuusto, kerma, sitruunankuori, punapippurihiutaleita, persilja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 220°C:een. Voitele 22 x 32 cm:n vuoan pohja ja sisäseinät reilusti voilla.
Levitä rotini tasaiseksi kerrokseksi valmistellun vuoan pohjalle. Lisää katkaravut ja voikuutiot. Kaada liemi päälle ja ripottele päälle chilijauhetta, valkosipulia, sitruunankuorta, 2 tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Peitä foliolla ja paista al denteksi, noin 25 minuuttia.