Italialaistyylinen kasvispata
Äänet: 4
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä herkullinen ja terveellinen pata on tehty pituussuunnassa viipaloidusta kesäkurpitsasta, jonka päälle valutetaan kuohukermaa. Paistovuokaan laitetaan kerroksittain raastetun italialaisen mozzarella-, fontina- ja pecorino romano -juuston sekä korppujauhojen kanssa. Viimeisen korppujauhokerroksen päälle laitetaan voinpaloja, ja uunissa paistettaessa siihen muodostuu rapea, kullanruskea kuori, joka paljastaa murean, sitkeän pataruokaa, joka on sekä täyttävä että kevyt. Juustosekoitus antaa sille monimutkaisen, kermaisen maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 1 rkl raastettua mozzarellaa
- 1 kuppi raastettua fontinaa
- 1/4 kuppia raastettua Romano-juustoa
- 1 rkl yksinkertaista leivänmurut
- 4 rkl (60 g) voita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 5 keskikokoista kesäkurpitsaa (noin 0,7 kg) leikattuina pituussuunnassa 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kerma, mozzarellajuusto, Fontina-juusto, Pecorino Romano -juusto, leivänmurut, voi, kesäkurpitsa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Voitele 22 x 32 cm:n kokoisen uunivuoan pohja oliiviöljyllä. Asettele kesäkurpitsaviipaleet vuoan pohjalle ja ripottele suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Kaada tasaisesti päälle 0,6 dl kuohukermaa ja ripottele päälle 0,6 dl mozzarellaa, 0,6 dl fontinaa ja 2 ruokalusikallista romanojuustoa. Ripottele päälle 0,6 dl korppujauhoja. Toista kerrokset ja viimeistele korppujauhoilla. Leikkaa 4 ruokalusikallista (60 g) voita 1 cm:n kuutioiksi ja asettele ne vuoan pinnalle. Peitä uunipelti alumiinifoliolla, aseta vuoka päälle ja paista 40 minuuttia, kunnes viipaleet ovat kullanruskeita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
