Spagettipaistos jauhelihalla

Äänet: 1

Aika: 2 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Spagettivuoka on hyvin samankaltainen kuin lasagne, mutta se on paljon yksinkertaisempi valmistaa ja siinä käytetään spagettia leveiden nuudelien sijaan tai, kuten tässä reseptissä, ohuemman capellini-pastan (enkelinhiuspastan) sijaan. Keitetty pasta kerrostetaan uunivuokaan vuorotellen tomaatti-lihakastikkeen ja raastettujen juustojen, kuten cheddarin ja Monterey Jackin, kanssa. Viimeisen kerroksen tulisi olla juustoa, joka antaa vuoalle kullanruskean, juustoisen kuoren. Italialainen mauste antaa vuoalle ihanan Välimeren maun. Jotta vuoka olisi helppo viipaloida, anna valmiin vuoan levätä hetki ja jäähtyä hieman.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Vuoka

220 g kuivaa capellini-pastaa (enkelikarva) tai spagettia
0,7 kg jauhelihaa
2 kuppia säilyketomaatteja
2 kuppia tomaattikastiketta
1 kuppi vettä
0,5 kuppia kuutioitua sipulia
0,5 kuppia vihreää paprikaa, kuutioituna
2 valkosipulinkynttä, silputtuna
1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
1,5 tl italialaista mausteseosta
1,5 tl itse tehtyä mausteseosta, katso resepti alta
1,5 tl maustettua suolaa
1,5 tl sokeria
2 pientä laakerinlehteä
1 kuppi raastettua cheddaria
1 kuppi raastettua Monterey Jack -juustoa

Kotitekoinen mausteseos

1 rkl suolaa
1/4 kuppia mustapippuria
1/4 kuppia valkosipulijauhetta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: capellini-pastaa, spagettipasta, jauheliha, tomaatit, paprika, suola mausteilla, laakerinlehti, valkosipulijauhe, Italialaiset mausteet, cheddarjuusto, Monterey Jack -juusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een.
Yhdistä kattilassa tomaatit, tomaattikastike, vesi, sipuli, paprika, valkosipuli, persilja, mausteet, sokeri ja laakerinlehti. Kiehauta kovalla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen kannen alla tunnin ajan.

Murustele jauheliha suuressa paistinpannussa. Paista keskilämmöllä, kunnes se on kypsää ja tummunut. Valuta rasva lihasta ja lisää se kattilaan. Hauduta vielä 20 minuuttia.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Lusikoi pieni määrä kastiketta 22 x 32 x 5 cm kokoisen vuoan pohjalle ja levitä se. Lisää kerros pastaa ja sitten hieman alle puolet jokaisesta juustosta; toista kerrokset ja lopeta kastikkeella.
Paista uunissa 30 minuuttia. Ripottele loput juustosta vuoan päälle, laita takaisin uuniin ja jatka paistamista, kunnes juusto on sulanut ja kuplii, noin 5 minuuttia. Leikkaa neliöiksi ennen tarjoilua.

Kotitekoinen mausteseosSekoita kaikki ainekset ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa enintään 6 kuukautta (riittää 1,5 kupilliseen).

Luokat:

resepti / Lohturuoka / Pääruoat / Padat / Pasta / Liha / / italialaista ruokaa / Paula Deen

Samankaltaisia reseptejä