Juustoinen italialainen naudanlihaquesadilla

Äänet: 1

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Perinteinen meksikolainen quesadilla sai nopeasti italialaisen maun useiden Välimeren ainesosien ansiosta. Mutta se on edelleen yhtä täyttävä ja uskomattoman herkullinen. Vehnätortillat täytetään ohuilla viipaleilla italialaista provolonejuustoa, kypsennettyä paahtopaistia ja paahdettuja paprikoita (käytä säilykepaprikoita). Tortillat taitetaan sitten kahtia ja paistetaan pannulla molemmin puolin rapeiksi, täyte sulatetussa juustossa. Tarjoile quesadilla giardiniera-relishilla – italialaisilla pikkelöidyillä vihanneksilla – ja nauti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g paahtopaistia, hyvin ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
4 isoa vehnätortillaa
220 g provolonejuustoa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 kuppi säilykepaahdettuja paprikoita, valutettuina ja ohuiksi viipaloituina
2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
Valkosipuli suola
Giardiniera-relish tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, tortilla, paprika, provolone-juusto, valkosipuli suola, puutarha

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Levitä provolonejuustoa tortillan toiselle puolelle, lisää sitten kerros naudanlihaa ja sitten paahdettuja paprikoita. Taita tortilla kahtia, jotta täyte peittää sen. Toista, kunnes quesadillaa on vielä 3.
Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä paistinpannulla. Lisää 2 quesadillaa ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ulkopuolelta ja täyte on sitkeää, 4–6 minuuttia per puoli. Ota pannulta ja ripottele kevyesti valkosipulisuolaa.