Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ryöppää vihreitä papuja pehmentääksesi niitä hieman, mutta säilyttääksesi silti rapeutensa, ja sekoita punaviinietikka-sokerikuorrutteen kanssa, joka lisää miellyttävän makean kirpeän maun ja rehevän kiillon. Tarjoile paahdettujen mantelien kera. Täydellinen juhlaruoan lisuke!

Ainesosat:

• 1 kuppi punaviinietikkaa
• 3 ruokalusikallista sokeria
• 3 rkl oliiviöljyä
• 700 g vihreitä papuja, leikattuina 4 cm paloiksi.
• 0,5 dl paahdettuja mantelineuloja

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

vihreät pavut, manteli, viinietikka

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita isossa kattilassa punaviinietikka ja sokeri ja kiehauta keskilämmöllä. Keitä, kunnes etikkaa on jäljellä enää 0,5 kuppia, noin 10 minuuttia. Sekoita joukkoon oliiviöljy.
Vaihe 2
• Keitä sillä aikaa papuja kiehuvassa suolatussa vedessä isossa kattilassa, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kypsiä, noin 5 minuuttia. Valuta.
Vaihe 3
• Kaada etikkaseos samaan kattilaan ja kiehauta uudelleen koko ajan sekoittaen. Palauta pavut kattilaan ja sekoita, jotta pavut peittyvät. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Siirrä pavut kulhoon ja ripottele päälle manteleita.

Äänet: 1