Voitaikinaleipätikut juustolla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 10–12 välipalaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 10–12 välipalaa
Rapsakat sinapinmakuiset ja juustokuoriset leipätikut ovat hitti juhlissasi. Niistä saa helposti herkullisen alkupalan. Tähän reseptiin tarvitset kaupasta ostettua voitaikinaa. Sulata se, mutta käytä sitä hyvin kylmänä. Paista tikut juuri ennen tarjoilua, jotta voit nauttia niistä lämpiminä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 levy pakastettua voitaikinaa, sulatettu jääkaapissa
- 3 ruokalusikallista dijonsinappia
- 1 kananmuna, vatkattuna 1 teelusikallisen veden kanssa
- 80 g raastettua Gruyère-juustoa
- 2 rkl l vastaraastettua parmesaania
- Jauhoja laudan jauhottamiseen
- Merisuolahiutaleita ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtitaikina, Gruyère-juusto, Parmesaanijuusto, Dijonin sinappi, merisuolahiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Levitä voitaikina hyvin jauhotetulla alustalla ja kauli se 27,5 x 32,5 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi jauhotetulla kaulimella. Kauli taikina vinottain suorakulmioksi. Voitele taikinan alaosa tasaisesti sinappirasvalla lyhyt reuna itseesi päin ja jätä 1 cm:n reunus. Voitele taikinan reunat vatkatulla kananmunalla ja taita yläosa pohjan päälle reunojen kohdalle. Aseta taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi.
- Aseta taikina leikkuulaudalle ja leikkaa terävällä veitsellä pois kolme reunaa. Taikinan taitetun puolen tulee olla poispäin sinusta. Leikkaa se 2,5 x 15 cm:n kokoisiksi suikaleiksi. Saat 10–12 tikkua. Asettele tikut pellille varmistaen, etteivät ne kosketa toisiaan. Voitele tikkujen pinta kevyesti vatkatulla kananmunalla (kananmuna ei saa valua reunoille) ja ripottele tasaisesti Gruyère- ja Parmesan-juustoa sekä 1,5 tl merisuolaa. Laita jääkaappiin vähintään 15 minuutiksi.
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Paista leipätikkuja 15–18 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pulleita. Anna jäähtyä pellillä 3 minuuttia ja tarjoile kuumina.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
