Leivänkuoria parmesaanilla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Kun kauniita leivänmuruja käytetään juhlaruokien ja alkupalojen valmistukseen, ei-toivottuja kuoria jää usein yli. Voit tietenkin napostella niitä illallisen lomassa tai voit tehdä herkullisen alkupalan – leipätikkuja – joita kaikki rakastavat rouskutella odottaessaan pääruokaa. Leikatut kuoret maustetaan oliiviöljyllä, raastetulla parmesaanilla ja tuoreella timjamilla ja paistetaan rapeiksi. Voit paistaa ne etukäteen ja säilyttää niitä ilmatiiviissä rasiassa tarjoillaksesi ne heti ensimmäisille vieraille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 7-8 kuppia vanhentuneesta leivästä leikattuja kuoria
- 3/4 kuppia oliiviöljyä
- 1/4 kuppia hienoksi raastettua parmesaania
- 2 ruokalusikallista tuoreita timjaminlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaalea leipä, Parmesaanijuusto, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Valuta pohjat isossa kulhossa oliiviöljyllä. Lisää 1/2 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria ja sekoita varovasti, kunnes pohjat ovat tasaisesti öljyn peitossa. Lisää parmesaani ja timjami ja sekoita varovasti, jotta ne peittyvät. Asettele ne tasaiseksi kerrokseksi kahdelle uunipellille. Ripottele päälle loput juustoraasteesta ja timjamista kulhosta.
- Paista noin 20 minuuttia, sekoittaen puolivälissä, kunnes kuoret ovat kullanruskeita ja rapeita. Anna jäähtyä pellillä. Säilytä huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa enintään 2 päivää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
