Marinoituja makeita ja mausteisia vesimelonin kuoria
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Nautittuasi mehukkaan ja kypsän vesimelonin, älä heitä kuoria pois – suolaa ne! Vain muutama tunti mausteisessa suolavedessä, ja niistä tulee herkullinen ja suolainen välipala murusteltavaksi. Muista poistaa ensin vihreä kuori ja jättää hieman punaista hedelmälihaa jäljelle, jotta saat miellyttävän tuoksun, joka täydentää mausteita. Makean, kirpeän ja kohtalaisen happaman makunsa ansiosta tämä välipala muistuttaa suolakurkkuja ja sitä voi nauttia samalla tavalla: alkoholijuomien, hampurilaisten tai liharuokien kanssa tai käyttää sitä relissien ja kastikkeiden valmistukseen.
Suosittelemme
Resepti:
Leikkaa vihreä kuori pois pienestä vesimelonista, jonka pintaan jää noin 0,6 cm paksuinen kerros punaista hedelmälihaa. Leikkaa kuori noin 2,5 cm paloiksi. Laita palat noin 1 litran lasipurkkiin. Sekoita kattilassa 1,75 dl omenaviinietikkaa ja vettä, 1,25 dl sokeria, 2 ruokalusikallista karkeaa suolaa, 2 tl korianterinsiemeniä, 1,25 tl mustapippuria ja 1,25 tl chilijauhetta. Kiehauta ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Kaada marinadi vesimeloninkuorien päälle ja anna jäähtyä. Peitä ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 4 tuntia ja enintään viikon.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Vesimeloni, omenaviinietikka, mustapippuri, punapippurihiutaleita, kasvisrelish, korianteri
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
