Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Tämän pirteän ja herkullisen lisukkeen valmistamiseksi valitse pieniä, suunnilleen saman kokoisia punaisia ​​ja keltaisia ​​perunoita. Leikkaa ne kuorimatta puoliksi ja keitä ne kypsiksi. Pyörittele sitten keitetyt perunat korppujauhojen kanssa oliiviöljyssä, sitruunankuoressa ja valkosipulissa ja paista uunissa kullanruskeiksi ja rapeiksi. Muutama minuutti ennen kypsyyttä ripottele perunoiden päälle raastettua parmesaania ja silputtua persiljaa. Maku on upea! Sinä ja vieraasi tulette rakastamaan virkistävää sitruunan ja parmesaanin yhdistelmää. Tarjoile minkä tahansa liha-, siipikarja- tai kalaruoan kanssa.

Ainesosat:

• 0,7 kg pieniä Yukon Gold -perunoita, puolitettuina
• 0,7 kg pieniä punaisia ​​perunoita, puolitettuina
• 4 kuppia ylijäänyttä hapanjuurileipää, kuutioituna (kuori poistettuna)
• 1/3 kuppia oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä, raastettuna
• 2 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta + lohkoja tarjoiluun
• 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
• 0,5 dl raastettua parmesaania (noin 30 g)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

punaiset perunat, leivänmurut, sitruunankuori, Parmesaanijuusto

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 230°C:een. Laita perunat suureen kattilaan ja peitä kylmällä vedellä noin 2 cm:n kerrokselta; mausta suolalla. Kiehauta ja keitä keskilämmöllä, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 7 minuuttia; valuta.
Vaihe 2
• Sillä välin murusta leipä monitoimikoneessa, kunnes muodostuu karkeita muruja; sekoita suuressa kulhossa oliiviöljyn, valkosipulin, sitruunankuoren, 1 tl suolan ja vastajauhetun mustapippurin kanssa maun mukaan. Lisää perunat ja sekoita.
Vaihe 3
• Aseta perunat leikkuupinta alaspäin uunipellille. Paista kullanruskeiksi, noin 10 minuuttia. Ripottele päälle persiljaa ja parmesaania; jatka paistamista, kunnes perunat ovat kullanruskeita, noin 5 minuuttia. Siirrä tarjoiluvadille, mausta suolalla ja tarjoile sitruunalohkojen kanssa.

Äänet: 1