Leipäjauhoja
Äänet: 9
Aika:
Meillä kaikilla on kotona yleisjauhoja, jotka sopivat erinomaisesti leivonnaisten, pannukakkujen ja makeisten leipomiseen. Mutta jos päätät leipoa leipää, tarvitset gluteenipitoisempaa leipäjauhoa, joka auttaa leipää kohoamaan paremmin paistumatta paistamisen jälkeen ja tekee siitä tiheämpää ja mureampaa. Tätä varten on hyvä pitää käsillä paketti gluteenijauhoja, sillä voit helposti tehdä itse leipäjauhoja tavallisista jauhoista. Tarvitset vain yhden teelusikallisen gluteenia jokaista kupillista yleisjauhoja kohden sen laadun parantamiseksi, ja sinulla on todella herkullista leipää kotona.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Vehnägluteeni "S.Pudov" - 1 tl.
- Premium-jauhot - 1 rkl.
- Täysjyväjauhoja sitomiseen (valinnainen)
Suosittelemme
Resepti:
Siivilöi jauhot ja gluteeni kulhoon yhtä suuret määrät. Jos sinulla on täysjyväjauhoja, lisää niitä hieman (enintään 0,5–1 teelusikallista kupillista vehnäjauhoja kohden), jotta jauhoista tulee miellyttävämpiä ja niiden tiheys sopii leivän ja pretzelien leivontaan. Käytä itse tehtyjä leipäjauhoja sämpylöiden leivonnassa.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: leipäjauhoja
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
