Kuinka tehdä jogurttia kotona

Äänet: 35

Piimä tai piimä (juoksetetun maidon nimi Amerikassa) Jogurtti on monipuolinen keittiön ainesosa, jota käytetään kaikkeen salaatinkastikkeista kotitekoiseen leipään ja paistettuun kanaan. Oman kotitekoisen jogurtin valmistaminen on yhtä helppoa kuin kahden ainesosan sekoittaminen ja bakteerien antamisen tehdä tehtävänsä. Tarvitset pienen määrän kaupasta ostettua jogurttia, maitoa ja lasiastian.

Aika: 24 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti

Seuraa tätä vaiheittaista kuvareseptiä ja voit tehdä jogurttia kotona.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1/2 kuppia kaupasta ostettua piimää tai kefiiriä
1 litra keitettyä täysmaitoa tai 1 %

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maito

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kaada noin 1/2 kupillista kaupasta ostettua piimää lasiastiaan. Varmista, että astia on riittävän suuri tarvittavan maitomäärän mahduttamiseksi.

Kaada joukkoon 1 litra keitettyä maitoa. Täysmaito on ihanteellinen, mutta myös 1-prosenttinen maito on erinomainen. Sekoita, kunnes maito ja piimä ovat täysin sekoittuneet.

Peitä astia kannella ja jätä se työtasolle huoneenlämpöön.

12–24 tunnin kuluttua seos sakenee. Mitä kauemmin annat seoksen olla pöydällä, sitä paksumpaa juustomaito on. Keittiösi lämpötilasta riippuen tämä voi kestää kauemmin. Kun juustomaito on saavuttanut halutun koostumuksen ja maun, laita se jääkaappiin ja säilytä jopa kuukauden.

Käytä itse tehtyä jogurttia, aivan kuten kaupasta ostettua, esimerkiksi Kotitekoinen ranch-kastike hapanmaidollaKun sinulla on jäljellä noin puoli kupillista piimää, voit toistaa tämän prosessin sekoittamalla piimäsi tuoreeseen maitoon.