Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: kova
Määrä: 1 piparkakkutalo

Piparkakkutalo ei ole vain jouluherkku; se on myös juhlava asenne, jonka satumaisen ulkonäön ansiosta sekä lapset että aikuiset tuntevat taianomaista ja lohdullista tunnelmaa. Piparkakkutalon rakentaminen ei ole kovin vaikeaa, mutta se on työlästä ja vie aikaa. Yksin sen tekeminen voi olla haastavampaa, joten kutsu lapset ja läheiset auttamaan ja nauttimaan yhdessäolosta. Alla oleva resepti näyttää yksinkertaisen, pienen talon, mutta voit luoda oman mallisi käyttämällä samaa tekniikkaa ja taikinaa, kokoamalla sen ja koristelemalla sen kuninkaallisella kuorrutteella (resepti on myös alla) ja erilaisilla pienillä karkeilla. Piparkakkutalo kestää pitkään, joten voit ihailla luomustasi ennen kuin ahmit sen.

Ainesosat:

Eväste

• 110 g voita huoneenlämpöisenä
• 0,5 kuppia tummaa fariinisokeria
• 1/4 kuppia vaaleaa melassia tai tummaa maissisiirappia
• 1 rkl kanelia
• 1 rkl jauhettua inkivääriä
• 1,5 tl jauhettua neilikkaa
• 1 tl ruokasoodaa
• 2 kuppia jauhoja
• 2 ruokalusikallista vettä

Kokoaminen ja koristelu

• Sulatettua valkosuklaata tai kuninkaallista kuorrutusta, resepti alla
• Gummies-, lakritsi- tai minttukarkkeja, valinnaisia

Kuninkaallinen kuorrutus

• 450 g (3-3/4 kuppia) siivilöityä tomusokeria
• 1-2 ison kananmunan proteiini tai korvaa seoksella, jossa on 4 teelusikallista kuivaa kananmunanvalkuaista ja 1/4 kupillista vettä
• 1 tl manteliuutetta, vaniljaa tai sitruunamehua

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

voi, fariinisokeri, siirappi, kaneli, jauhettua inkivääriä, neilikka, premium-jauhoja, marmeladi, tomusokeri, munat, manteliuute

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Piparkakkutalo: Vatkaa isossa kulhossa voi, fariinisokeri, melassi, kaneli, inkivääri, neilikka ja ruokasooda tasaiseksi seokseksi. Vispaa sitten joukkoon jauhot ja vesi, kunnes muodostuu kiinteä taikina. Laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi tai kunnes taikina on kiinteää.
Vaihe 2
• Kuumenna uuni 190°C:een.
Vaihe 3
• Leikkaa paperista seuraavat piparkakkutalon palojen mallit: kaksi 7,5 x 12,5 cm:n suorakulmiota talon etu- ja takaosaa varten. Kaksi 7,5 x 12,5 cm:n suorakulmiota kattoa varten. Kaksi palaa talon sivuja varten, jotka ovat 7,5 cm leveitä pohjasta, 7,5 cm kattolinjan alapuolella ja viisto 12,5 cm:n korkeuteen pohjasta. Neljä pientä 3,8 x 2,5 cm:n suorakulmiota kattoa ja eteisen sivuja varten. Ja yksi pala, joka on 5 cm leveä pohjasta, 3,8 cm kattolinjan yläpuolella ja 6,3 cm:n etäisyydelle pohjasta eteisen etuosaa varten.
Vaihe 4
• Kauli piparkakkutaikina reunoille asti suurella, reunattomalla uunipellillä. Aseta paperiset mallineet kaulitun taikinan päälle. Leikkaa terävällä, suorateräisellä veitsellä kaikki palat irti ja jätä ne paikoilleen.
Vaihe 5
• Paista 190 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes taikina on kypsää.
Vaihe 6
• Aseta paperimallit takaisin päälle ja leikkaa muodot irti terävällä, suoralla veitsellä. Anna jäähtyä pellillä.
Vaihe 7
• Laita kuninkaallinen kuorrute pursotinpussiin, jossa on ohut kärki, ja pursota kuorrute talon yksittäisiin osiin lisäämällä halutessasi koristeita, ikkunoita, ovia jne. Anna kuorrutteen kuivua ja jähmettyä.
Vaihe 8
• Kokoa talo liimaamalla etu-, taka- ja sivupuoli yhteen kulmista kuorrutteella. Aseta talon päälle jotain tukemaan sitä, kunnes kuorrute kuivuu (tämä kestää vain muutaman minuutin).
Vaihe 9
• Liimaa kaksi kattopalaa talon viistettyihin sivuihin. Liimaa sitten ajotien sivut ja katto yhteen kuorrutteella. Kiinnitä ajotie talon etuosaan.
Vaihe 10
• Jatka talon koristelua liimaamalla siihen halutessasi nallekarkkeja, lakritsikarkkeja tai piparminttutippoja.
Vaihe 11

• Kuninkaallinen kuorrutus:

  
  Sekoita kaikki ainekset sähkövatkaimella, kunnes kuorrute on tasaista ja juoksevaa, jotta sitä voi pursottaa ohutkärkisen pursotinpussin läpi. Lisää sitruunamehua tarvittaessa.

Äänet: 3

Reseptin kirjoittaja - Beatrice Ojakangas on ruokakirjoittaja.