Friteeratut suolakurkut
Äänet: 8
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 3–5
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 3–5
Friteeratut suolakurkut saattavat tuntua oudolta välipalalta, mutta kun maistat niitä, huomaat niiden olevan vertaansa vailla! Maukas ja mehukas suolakurkku rapean, mausteisen maissileipäkuorrutteen sisällä sopii täydellisesti naposteltavaksi, hampurilaisten lisukkeeksi tai yksinkertaisesti oluen lisukkeeksi. Helppojen syötävien ominaisuuksien takaamiseksi suolakurkut on parasta leikata tikuiksi. Kuivaa ne huolellisesti ennen paistamista, jotta paneroituminen tarttuu hyvin. Jos sinulla ei ole uppopaistinpannua, voit paistaa niitä suuressa kattilassa, jonka kylkeen on kiinnitetty uppopaistolämpömittari. Tarjoile rapeat suolakurkut dippikastikkeen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 purkki kokonaisia suolakurkkuja, tikuiksi leikattuna
- 1 kuppi maitoa
- 1 muna
- Ripaus cayennepippuria
- Hieman suolavettä
- 1 kuppi maissitärkkelystä
- 1 kuppi premium-jauhoja
- 0,5 tl savustettua paprikaa
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
- 2 tl hienonnettua tilliä
- Maapähkinäöljy paistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: suolakurkkua, munat, maito, Maapähkinävoi, paprika, jauhettua cayennepippuria, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna öljy uppopaistinpannussa 190°C:een.
- Sekoita 20x20 cm:n kokoisessa uunivuoassa maito, kananmuna, cayennepippuri ja tilkka lientä. Sekoita toisessa uunivuoassa maissitärkkelys, vehnäjauho, paprika, suola, mustapippuri ja tilli.
- Kuivaa suolakurkut huolellisesti talouspaperilla. Kasta ne ensin nesteeseen ja pyörittele niitä sitten jauhoseoksessa. Pudota suolakurkut varovasti, muutama kerrallaan, uppopaistinpannuun ja paista kullanruskeiksi, noin 1,5–2 minuuttia.
- Siirrä talouspaperilla vuoratulle uunipellille ja mausta heti suolalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
