Paistettuja suolakurkkuja

Äänet: 25

Kuinka tehdä paistettuja marinoituja kurkkuja

Kuva annoksesta: Kang Kim

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Paistetut suolakurkut - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Dippikastike

1/4 kuppia majoneesia
1 rkl piparjuurta
2 tl ketsuppia
1/4 tl Cajun-maustetta (kuivattua valkosipulia, mausteseosta, suolaa, kuivattua sipulia, paprikaa, murskattua punaista paprikaa)

Marinoituja kurkkuja taikinassa

Kasviöljy, uppopaistamiseen
1/2 kuppia vehnäjauhoja
1 3/4 tl Cajun-maustetta
1/2 tl italialaisia mausteita (oreganoa, timjamia, basilikaa, rosmariinia ja salviaa)
1/4 tl cayennepippuri
Karkea suola
2 kuppia viipaloituja suolakurkkuja

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: majoneesi, piparjuuri, ketsuppi, Cajun-mauste, jauhot, Italialaiset mausteet, jauhettua cayennepippuria, suolakurkkua

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Valmista kastike: sekoita majoneesi, piparjuuri, ketsuppi ja kulhossa Cajun-mauste.
Paista kurkkuja: Kaada paistinpannulle 2,5 cm kasviöljyä ja kuumenna se kohtalaisen kuumaksi (190 °C).

Sillä välin yhdistä isossa kulhossa jauhot, cajun- ja italialaiset mausteet, cayennepippuri, ½ tl suolaa, lisää ½ kupillista vettä ja sekoita tasaiseksi. Valuta. suolakurkut paperipyyhkeitä
Kasta puolet kurkuista taikinaan. Ota kurkut reikäkauhalla pois, ravistele ylimääräinen taikina pois ja pudota ne kuumaan öljyyn. Paista kullanruskeiksi 1–2 minuuttia ja valuta talouspaperilla. Laske öljyn lämpötila takaisin 190 asteeseen ja jatka lopun kurkun paistamista.
Tarjoile paistettuja kurkkuja dippikastikkeen kera.