Voitaikinan alkupalareseptit

Kuinka kääriä ainekset voitaikinaan

1. Kauli sulanut voitaikina auki kevyesti jauhotetulla alustalla. Leikkaa paloiksi, jotka ovat riittävän suuria ainesten ympärille, reunat päällekkäin noin 1,5 cm. Kääri ainekset taikinaan, kostuta reunat vedellä ja nipistä ne kiinni.

2. Aseta saumapuoli alaspäin leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Vatkaa 1 kananmuna 2 ruokalusikalliseen vettä; sivele voitaikinaseos taikinan päälle ja pakasta, kunnes se on kiinteää, noin 20 minuuttia.

3. Kuumenna uuni 200°C:een. Paista, kunnes pinta on kohonnut ja kullanruskea, 20–25 minuuttia.

Pekoni

Paista rapeiksi ja taputtele kuivaksi; pinoa 3 viipaletta päällekkäin.

Kivettömiä oliiveja

Prosciutto

Vuohenjuusto

Leikkaa paksuiksi viipaleiksi; pakasta kaksi tuntia ennen käärimistä.

Jalapeño

Poista siemenet halutessasi.

Marinoituja artisokan sydämiä

Valuta ja taputtele kuivaksi.

Mangochutney

Portobello-sienet

Poista varret ja puhdista lakin kidukset.

Kuivatut viikunat

Suolakurkut

Äänet: 3