Marokkolaistyyliset marinoidut sitruunat, säilötyt
Äänet: 3
Aika:
Marokkolaiseen tyyliin marinoituja sitruunoita, säilöntä - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Suuret marokkolaiset sitruunat
- Tillin siemenet
- Kanelitanko
- Korianterin siemenet
- Pippurit
- Laakerinlehti
- Merisuola
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sitruuna, tillin siemenet, korianteri, mustapippuri, laakerinlehti, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kulhossa mausteet ja merisuola. Leikkaa sitruunat poikittain lähes tyveen asti, mutta pidä palat yhdessä.
Täytä leikatut kohdat suolalla ja pakkaa sitruunat mahdollisimman tiiviisti ilmatiiviiseen purkkiin. Mitä tiiviimmin sitruunat on pakattu, sitä houkuttelevampia ne ovat, etkä tarvitse niin paljon suolaa. - Sitruunat ovat valmiita kuukauden kuluttua ja niitä voidaan säilyttää noin 2 vuotta.
Huomautus
Kuori on syötävä. Tämä resepti toimii myös limettien säilömiseen. Voit myös säilöä appelsiineja, mutta niitä sallivia reseptejä ei ole paljon. Käytä merisuolaa, ei ruokasuolaa. Ruokasuola on liian vahvaa ja siinä on kemiallinen maku.
Sisävuororiisin kera tai: kuskus - sitruunat toimivat makusuolana ja antavat ruoalle sitruunaisen aromin. Lisää foliossa paistettu kala.
Reseptin kirjoittaja - Jamie Oliver
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
