Friteerattuja suolakurkkuja juustolla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Friteeratut suolakurkut ovat suosittu välipala Yhdysvaltojen eteläosissa. Molly Yeh otti askeleen pidemmälle ja yhdisti suolakurkut Havarti-juustoon. Lopputulos on entistäkin herkullisempi: rapeita kevätkääryleitä, joiden päällä on tahmeaa juustoa ja mehukas suolakurkku. Tarjoile tämä alkuruoka ranch-kastikkeen ja tulisen Sriracha-kastikkeen kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 tikkua suolakurkkua
- 12 viipaletta havarti-juustoa
- 12 viipaletta munankeltaikinaa
- 2 rkl. ranch-kastike
- Sriracha-kastike maun mukaan
- Neutraali kasviöljy, uppopaistamiseen
- Erikoisvarusteet: syvärasvalämpömittari
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: suolakurkkua, ranch-kastike, Sriracha-kastike, Havarti-juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada 5 cm kasviöljyä suureen kattilaan ja kuumenna se 180 asteeseen.
- Sekoita kulhossa ranch-kastike ja sriracha maun mukaan.
- Taputtele suolakurkut kuivaksi talouspaperilla. Kääri jokainen suolakurkku juustoviipaleeseen, taita ja kääri munakokkelit taikinaan: taita vasen puoli päälle, sitten oikea puoli ja kääri tiukasti rullalle. Kostuta reunat vedellä, jotta taikina tiivistyy.
- Paista suolakurkkuja erissä, jotta pannu ei tukkeudu. Paista niitä kullanruskeiksi ja rapeiksi joka puolelta 2–3 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan ja jäähtymään hieman. Leikkaa ne poikittain ja tarjoile kastikkeen kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Molly Yeh on yhdysvaltalainen bloggaaja ja keittokirjailija.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
