Rapeita seesaminsiemenillä maustettuja keksejä, Benne-vohveleita
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 evästettä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 evästettä
Nimestään huolimatta nämä seesamivohvelit ovat enemmänkin rapeita keksejä tai keksiä. Kevyitä ja rapeita, suolaisen, makean ja pähkinäisen makuisia, niitä pidetään perinteisenä Amerikan eteläosien leivonnaisena, jonne niiden reseptin uskotaan tulleen afrikkalaisten orjien mukana, jotka kutsuivat seesaminsiemeniä nimellä "benne". Benne-vohvelit ovat helppoja valmistaa, ja kun olet kerran kokeillut niitä, tulet varmasti palaamaan tähän reseptiin yhä uudelleen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia valkoisia seesaminsiemeniä
- 1 ja 1/4 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 iso muna
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi premium-jauhoja
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl karkeaa suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, fariinisokeri, munat, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Seesaminsiementen paahtamiseen, levitä ne tasaiseksi kerrokseksi reunalliselle uunipellille ja paista kullanruskeiksi 8–10 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ja anna uunin olla päällä.
- Laita fariinisokeri ja voi isoon kulhoon. Vatkaa vispilällä varustetulla sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, kaapien tarvittaessa kulhon reunoja, 3–5 minuuttia. Lisää muna ja vaniljauute ja vatkaa tasaiseksi. Lisää jauhot, leivinjauhe ja suola ja vatkaa alhaisella nopeudella, kunnes seos on tasaista. Taikina on märkää ja tahmeaa.
- Sekoita paahdetut seesaminsiemenet joukkoon silikonisella lastalla.
Huomautus
Voit ostaa valmiiksi paahdettuja seesaminsiemeniä. Tässä tapauksessa jätä paahtaminen väliin ja lisää ne suoraan taikinaan. - Ota teelusikallinen taikinaa ja aseta ne pellille 5 cm:n välein. Taikina leviää hieman paiston aikana. Yhdelle pellille pitäisi tulla noin 24 palloa.
- Paista, kunnes vohveleiden reunat ovat kullanruskeita, 8–10 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
