Miso-lasitettu turska
Äänet: 3
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 220, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 220, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Miso-lasitettu turska - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 mustaa turskaa tai turskafileetä (170 g)
- 1/3 kuppia vähäsuolaista valkoista misopastaa
- 1/4 kuppia tummanruskeaa sokeria
- 1 tl paahdettua seesamiöljyä
- 2 ruokalusikallista miriniä (japanilaista pöytäviiniä)
- Paahdettuja seesaminsiemeniä ja kevätsipulia koristeeksi (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: turska, mirin (riisiviini), fariinisokeri, miso (soijapapupasta), vihreät sipulit, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uunin grilli.
Huuhtele kala ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Yhdistä miso, fariinisokeri, seesamiöljy ja mirin ja sekoita hyvin, kunnes sokeri on täysin liuennut. - Voitele jokainen kalafilee kahdella ruokalusikallisella misokuorrutetta. Marinoi vähintään 30 minuuttia tai enintään tunnin. Grillaa kalaa 3–4 minuuttia, kunnes pinta on kevyesti ruskistunut ja kuorrute karamellisoitunut.
Ota kala uunista ja sivele se lopuilla kuorrutteilla. Laske uunin lämpötila 190°C:een. Paista vielä 5–6 minuuttia, kunnes kala alkaa hajota, mutta varo kypsentämästä sitä liikaa.
Tarjoile halutessasi paahdettujen seesaminsiementen ja vihreän sipulin kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
