Rapeita suklaakeksejä
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 30
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 30
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 173, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 1 G., kolesteroli 25 mg, natrium 93 mg, sokeri 16 G.
Kalorit 173, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 1 G., kolesteroli 25 mg, natrium 93 mg, sokeri 16 G.
Teimme pienen muutoksen klassiseen amerikkalaiseen suklaakeksireseptiin: paistoimme ne 150 °C:ssa tavallisen 180 °C:n sijaan. Tuloksena olevat keksit ovat litteitä ja rapeita, ja niissä on ihana karamellin maku. Ne, jotka pitävät rapeista kekseistä enemmän kuin pehmeistä, ihastuvat varmasti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl hienoa suolaa
- 175 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 3/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
- 2/3 kuppia kidesokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 pussi (340 g) puolimakeaa suklaarouhetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, puolimakea suklaa, suklaahippuja (rakeita), fariinisokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 150°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Jauhojen kauhominen suoraan pussista mittakupilla tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola. Vatkaa toisessa kulhossa voi fariinisokerin ja valkoisen sokerin kanssa keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 4 minuuttia. Lisää munat voi-sokeriseokseen yksi kerrallaan vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes seos on täysin sekoittunut; vispaa joukkoon vaniljauute. Vähennä vatkaimen nopeutta keskitasolle, lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Sekoita joukkoon suklaahippuja.
- Pudota 12 taikinapalaa (noin yksi kukkura ruokalusikallinen) jokaiselle leivinpaperille noin 5 cm:n välein. Muotoile palloiksi märillä käsillä. Paista kullanruskeiksi, litteiksi ja rapeiksi 24–28 minuuttia, käännellen peltejä puolivälissä. Anna keksien jäähtyä pellillä muutama minuutti ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Kun leivinpellit ovat täysin jäähtyneet, lisää loput taikinasta ja paista. Säilytä keksejä tiiviisti suljetussa rasiassa huoneenlämmössä enintään 5 päivää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
