Klassiset piparkakkukeksit "Krinkle"
Äänet: 3
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 kpl.
Jamie Deanin ruskealla sokerilla kuorrutetut keksit ovat rapeita päältä, mutta pehmeitä ja sitkeitä sisältä. Ne on valmistettu melassista ja maustettu maustesekoituksella, kuten jauhetulla inkiväärillä, neilikalla, maustepippurilla ja kanelilla, luoden rikkaan, aromaattisen ja herkullisen herkun. Tämä huippuluokan resepti voidaan valmistaa yhdessä kulhossa, ja koska ne paistuvat vain 9–11 minuuttia, ne ovat täydellinen valinta nopeaan jälkiruokaan. Jos et ole koskaan ennen leiponut turbinado-sokerilla, voit ostaa sitä useimmista ruokakaupoista; turbinado on raakaa, kiteytettyä ruokosokeria, joka ei ole valkoista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia leivinjauhoja
- 2 teelusikallista ruokasoodaa
- 1,5 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl jauhettua kanelia
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria
- 0,5 dl kasvirasvaa (margariinia)
- 1/4 kuppia pehmennettyä suolatonta voita
- 0,5 dl tiiviisti pakattua fariinisokeria
- 0,5 kuppia kidesokeria
- 1/4 kuppia melassia
- 1 iso muna
- 1/4 rkl. plus 1 tl. sokeriturbinado
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, jauhettua inkivääriä, kaneli, neilikka, maustepippuri, fariinisokeri, siirappi, munat, turbinado-sokeria
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä jauhot, ruokasooda, jauhettu inkivääri, kaneli, suola, neilikka ja maustepippuri.
- Lisää kasvisrasva, voi, fariinisokeri ja kidesokeri yleiskoneen kulhoon, jossa on melaosa. Vatkaa seosta keskinopeudella 3–4 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Kaada joukkoon melassi ja lisää munat jatkaen vatkaamista, kunnes seos on täysin sekoittunut. Lisää jauhoseos ja vatkaa tasaiseksi.
- Laita turbinado-sokeri pieneen lautaselle tai kulhoon. Pyörittele taikinasta 3 cm halkaisijaltaan olevia palloja ja pyörittele niitä sokerissa. Aseta 12 palloa leivinpaperille 5 cm:n välein. Paista 9–11 minuuttia ja käännä 5 minuutin kuluttua. Jäähdytä keksejä leivinpaperilla 4 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle. Toista toisen erän kanssa.
Lisätietoja: Nämä keksit ovat helppoja pureskella ja silti uskomattoman rapeita. Kasvisrasvan ja voin lisääminen antaa niille pehmeän rakenteen. Kun paistat nämä keksit, talosi tuoksuu joululta!
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
