Suklaa-kahvijäätelökakku pähkinöillä ja kahvikermavaahdolla
Äänet: 1
Aika: Kello viisi.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 677, kokonaisrasva 46 G., tyydyttyneet rasvat 24 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 61 G., kuitu 3 G., kolesteroli 145 mg, natrium 265 mg, sokeri 47 G.
Kalorit 677, kokonaisrasva 46 G., tyydyttyneet rasvat 24 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 61 G., kuitu 3 G., kolesteroli 145 mg, natrium 265 mg, sokeri 47 G.
Nauti mokan ihanasta mausta tässä juhlavassa jäätelökakkussa. Kakun pohja on tehty tiiviisti pakatuista paunakakkuviipaleista, joiden päälle on levitetty paksu kerros kahvijäätelöä ja kerros suklaajäätelöä. Koko kakun päälle on sitten kermavaahtoa ja suklaakastiketta. Viimeistelynä ripotellaan rouhittuja pähkinöitä. Täydellinen herkku kesälomaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Jäätelökakku
- Suolatonta voita pannun voiteluun
- 1 paunan kakku (300 g), leikattu 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 3/4 kuppia hienonnettua paahdettua pähkinäseosta
- 1 litra pehmennettyä suklaajäätelöä
- 1 litra pehmennettyä kahvijäätelöä
Kahvikermavaahto
- 1,5 kuppia kuohukermaa
- 6 rkl kylmää, haudutettua espressoa
- 2 ruokalusikallista tomusokeria
- 0,5 tl vaniljauutetta
- 2 ruokalusikallista suklaakastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kuppikakku, pähkinät, kahvijäätelö, suklaajäätelö, kerma, kahvi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Voitele 22 cm:n irtopohjavuoka voilla ja vuoraa pohja leivinpaperilla.
- Vuoraa vuoan pohja kakkuviipaleilla ja käytä loput palat vuoan reunojen vuoraamiseen tarvittaessa. Ripottele päälle 1/2 kupillista pähkinöitä. Lusikoi suklaajäätelö pähkinäkerroksen päälle ja paina se tiukasti paikalleen. Tasoita pinta lastalla. Lusikoi kahvijäätelö suklaajäätelön päälle ja tasoita pinta lastalla. Peitä muovikelmulla ja pakasta, kunnes jäätelö jähmettyy, noin 2–2,5 tuntia.
- Vedä veitsellä kakun reunaa pitkin, irrota sitten rengas vuoasta ja ota se pois. Käännä kakku ylösalaisin muovikelmun päälle ja poista vuoan pohja ja leivinpaperi. Aseta lautanen pohjalle ja käännä kakku uudelleen ylösalaisin.
- Kahvikermavaahto:
Yhdistä kuohukerma, espresso, tomusokeri ja vaniljauute isossa kulhossa ja vatkaa sähkövatkaimella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Vaahtokermaa on tarpeeksi kakun päälle ja reunoille ja koristeluun halutessasi. - Kuorruta kakun pinta ja reunat kermavaahdolla, ripottele päälle loput 1/4 kupillista pähkinöitä ja valuta suklaakastiketta. Jos kakusta tulee liian pehmeä, laita se takaisin pakastimeen muutamaksi minuutiksi.
- Pakasta vielä 1,5–2 tuntia tai yön yli. Anna kakun levätä huoneenlämmössä noin 20 minuuttia ennen tarjoilua.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
