Maapähkinävoi-suklaa-kolikkokeksit
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20 keksiä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20 keksiä
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 240, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 1 G., kolesteroli 23 mg, natrium 123 mg, sokeri 22 G.
Kalorit 240, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 1 G., kolesteroli 23 mg, natrium 123 mg, sokeri 22 G.
Suosittu amerikkalainen maapähkinävoi-suklaakeksi saa uuden ilmeen Hanukka-herkkuna. Jokainen keksi on koristeltu perinteisillä sinivalkoisilla strösseleillä ja Hanukka-suklaakolikolla. Kolikot painetaan keksiin sen ollessa vielä lämmin, ja jotta ne säilyttävät muotonsa, ne pakastetaan ensin. Pehmeät ja sitkeät keksit, joissa on sulatettu suklaakeskus, piristävät varmasti mielialaasi!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl karkeaa suolaa
- 110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 0,5 kuppia kidesokeria
- 0,5 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 0,5 kuppia kermaista maapähkinävoita (katso huomautus)
- 1 tl vaniljauutetta tai -tahnaa
- 1 iso muna
- 1/2 kuppia sinisiä ja valkoisia strösseleitä tai nonparelleja (katso huomautus)
- 18–20 suklaakolikkoa, avaa kääre ja pakasta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, suklaat, vaniljatahna, fariinisokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola tasaiseksi vahaksi. Laita yleiskoneen kulhoon voi, kidesokeri ja fariinisokeri. Vatkaa vispiläosalla keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 5 minuuttia.
- Lisää maapähkinävoi ja jatka vatkaamista noin minuutin ajan, kunnes seos on kuohkeaa. Lisää vaniljauute ja muna ja sekoita tasaiseksi. Lisää sitten kuivat aineet vähitellen vatkaimella hitaalla nopeudella ja sekoita tasaiseksi.
- Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi tai yön yli.
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 175°C:een. Suihkuta leivinpellille kevyesti ruoanlaittosuihketta. Kaada siniset ja valkoiset strösselit keskikokoiseen kulhoon.
- Ota 20 grammaa taikinaa (noin 1,5 ruokalusikallista) ja pyörittele siitä pallo. Jatka taikinan kauhomista ja pyörittelyä, kunnes olet käyttänyt noin puolet siitä. Pyörittele jokainen pallo strösseleissä ja aseta ne leivinpaperille noin 5 cm:n välein. Laita loppu taikina jääkaappiin, kun paistat ensimmäisen erän keksejä.
- Paista noin 12 minuuttia kääntäen peltiä puolivälissä, kunnes keksit ovat kohonneet ja kevyesti kullanruskeita. Painele heti jokaisen kuuman keksin keskelle suklaakolikko. Anna jäähtyä pellillä 10 minuuttia.
- Siirrä sitten vuoka ritilälle jäähtymään kokonaan. Kun vuoka on jäähtynyt, suihkuta siihen uudelleen ruoanlaittosuihketta ja toista lopun taikinan, strösselien ja suklaakolikoiden kanssa.
Huomautus
Käytä tässä reseptissä tavallista kaupasta ostettua maapähkinävoita luonnollisen sijaan. Se on makeampaa ja sen koostumus on parempi. Sinisiä ja valkoisia Hanukka-strösseleitä voi ostaa kaupoista lomien aikana. Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa tavallisia valkoisia strösseleitä sinisten kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Arlyn Osborne on reseptien kehittäjä ja ruokakirjoittaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
