Suuri pretzel-piirakka juustolla ja paprikoilla
Äänet: 5
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Jättimäinen pretzelin muotoinen piirakka on herkullinen ja näyttävä juhla-alkupala. Kauli valmis pizzataikina pitkäksi levyksi. Täytä se juustolla ja pikkelöidyillä jalapeñoilla ja sulje täyte venyttämällä taikina pitkäksi köydeksi. Muotoile siitä suuri pretzel ja paista uunissa. Jotta pohja maistuisi oikealta pretzeliltä, sivele pinta ruokasoodalla ja ripottele karkeaa suolaa muutama minuutti ennen paistamista. Aseta valmis pretzel pöydän keskelle, niin vieraat haluavat murtaa siitä palasia, jotka ovat tahmeita ja tulisia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 pakettia 400 g kylmää pizzataikinaa
- 12 viipaletta juustoa
- 12 pikkelöityä jalapeño-paprikaa, viipaloituna
- 1 rkl ruokasoodaa
- 2 rkl (30 g) sulatettua voita
- pretzel-suolaa tai muuta karkeaa suolaa päälle
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, jalapeno-pippuri, juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Suihkuta leivinpellille ruoanlaittosuihketta.
- Avaa kaksi pizzataikinan palaa ja pinoa ne päällekkäin. Kaulimella kauli taikina 90 x 12 cm:n kokoiseksi levyksi. Asettele juustoviipaleet taikinan pituussuunnassa varmistaen, että se peittyy kokonaan. Ripottele jalapeñoa juuston päälle keskelle. Taita taikina pituussuunnassa kahtia ja nipistä reunat yhteen, jotta täyte tarttuu. Rullaa ja venytä taikina käsin 150 cm:n pituiseksi köydeksi.
- Muotoile köydestä jättimäinen pretzel ja aseta se leivinpaperille pellille. Paista, kunnes taikina on lähes täysin kypsää ja kullanruskeaa, noin 30 minuuttia.
- Liuota ruokasoodaa 0,5 kupilliseen kuumaa vettä. Sivele pretzel-pinta liuoksella ja jatka paistamista, kunnes pinta on tumman kullanruskea ja rapea, noin 10 minuuttia. Sivele pretzel-pinta voilla ja ripottele suolalla. Anna jäähtyä 5 minuuttia ja tarjoile lämpimänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
