Bataattipiirakka

Äänet: 50

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8–10

Herkullisen bataattipiirakan valmistamiseksi vain 40 minuutissa tarvitset esipaistetun murokeksipohjan, joka on täytetty bataattimuusilla, kuohukermalla ja fariinisokerilla sekä muutamalla aromaattisella mausteella.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Murotaikina 23 cm halkaisijaltaan olevaan piirakkaan tai 25 cm halkaisijaltaan olevaan tortillapohjaan, katso resepti alta
2 kuppia keitettyjä bataatteja (kuorittuja, keitettyjä, kuivattuja ja muussattuja)
4 munaa
1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
Yhden appelsiinin mehu
1 kuppi raskasta kermaa
60 g sulatettua suolatonta voita
1/2 tl jauhettua kanelia
1/2 tl jauhettua maustepippuria
1/4 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää

Murotaikina pohjalle:

4,5 kuppia jauhoja
340 g kylmää voita, kuutioituna
2 teelusikallista suolaa
3/4 - 1 kuppi jäävettä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, munat, fariinisokeri, Appelsiinimehu, kerma, kaneli, maustepippuri, muskottipähkinä, jauhot

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Paista piirakkapohjaa esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa 10 minuuttia. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti kulhossa. Kaada perunaseos pohjan päälle, laita takaisin uuniin ja paista 180°C:ssa 25 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt keskeltä.
Murotaikina pohjalle:

Sekoita jauhot, voi ja suola monitoimikoneessa ja soseuta, kunnes seos on murua. Laita jauhot ja voi suureen kulhoon ja lisää jäävesi. Kumoa seos puhtaalle, tasaiselle alustalle tangoksi. Painele taikinaa varovasti kämmenilläsi, kunnes seos muodostuu. Älä vaivaa taikinaa, paina sitä kevyesti.

Tarjoamme sinulle 10 tapaa keittää bataatteja.

Luokat:

resepti / Kasvisruoat / Jälkiruoat / Makeat piirakat, tortut ja padat / Perunaruoat / Bataatti / Perunapiirakat / Amerikkalainen keittiö

Samankaltaisia reseptejä