Chorizolla täytetyt bataatit
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 620, kokonaisrasva 43 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 5 G., kolesteroli 53 mg, natrium 1236 mg, sokeri 14 G.
Kalorit 620, kokonaisrasva 43 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 5 G., kolesteroli 53 mg, natrium 1236 mg, sokeri 14 G.
Korvaa perinteiset perunat terveellisemmillä bataateilla. Kuten pikkuperunat, ne ovat herkullisia uunissa paistetuissa mukuloissa, täydellisiä täytteiden kanssa tarjoiltavaksi. Tässä reseptissä uunissa paistetut bataatit viilletään päältä, niiden hedelmäliha pöyhitään haarukalla ja täytetään herkullisella täytteellä, joka koostuu paistetusta meksikolaisesta chorizo-makkarasta, rusinoista ja pinjansiemenistä. Valuta täytteen päälle mausteista jogurttikastiketta, ripottele päälle tuoretta minttua ja nauti herkullisesta makujen yhdistelmästä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g raakaa chorizo-makkaraa, suolet poistettuna
- 4 keskikokoista bataattia
- 1/4 kuppia + 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl. kuiva marinadi
- 1 kuppi rasvatonta kreikkalaista jogurttia
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1/4 kuppia kultaisia rusinoita
- 2 ruokalusikallista pinjansiemeniä
- Hienonnettua tuoretta minttua tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, chorizo-makkara, pinjansiemeniä, rusina, maustemarinadi lihalle, jogurtti, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Pistele bataatti haarukalla ja aseta se mikronkestävään kulhoon. Kuumenna mikrossa, kunnes se on kypsää, 20–25 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää säilöntämauste ja kypsennä sekoittaen noin minuutin ajan. Kaada yrttiöljy minikokoiseen monitoimikoneeseen ja pulssihiutaleina minuutin ajan. Kaada yrttiöljy keskikokoiseen kulhoon ja lisää jogurtti, valkosipuli, 1 tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria; laita sivuun.
- Liota rusinoita pienessä kulhossa 1/2 kupillisessa lämmintä vettä 10 minuuttia. Samaan aikaan kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää chorizo ja kypsennä sekoittaen ja puulusikalla murustaen, kunnes se on ruskistunut, 5–6 minuuttia. Lisää pinjansiemenet ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat kevyesti paahdettuja, noin 30 sekuntia. Siirrä lihaseos kulhoon. Valuta rusinat ja lisää ne lihaseokseen.
- Aseta bataatit foliolla vuoratulle uunipellille. Pirskottele päälle loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä ja ripottele suolalla ja mustapippurilla; hiero perunoita tasaisesti. Paista, kunnes kuoret ovat rapeita, noin 10 minuuttia. Leikkaa perunoiden kannet auki ja pöyhi hedelmäliha haarukalla; mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Lisää päälle lihaseos, jogurttikastike ja minttu.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
