Brownie- ja toffeejuustokakku
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 14
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 14
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 504, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 3 G., kolesteroli 124 mg, natrium 226 mg, sokeri 34 G.
Kalorit 504, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 3 G., kolesteroli 124 mg, natrium 226 mg, sokeri 34 G.
Tämä jälkiruoka yhdistää kaikki pehmeän, kermaisen toffeen, brownien ja juustokakun herkut yhdeksi eeppiseksi kakuksi. Sen valmistukseen tarvitset suklaakuorrutettua toffeeta, tuorejuustoa, fariinisokeria ja muutamia muita aineksia. Se on täydellinen jälkiruoka mihin tahansa tilaisuuteen!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia (102 g) premium-jauhoja
- 3/4 kuppia (67 g) kaakaojauhetta
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 4 suklaakuorrutettua toffeepatukkaa (39 g/kpl)
- 3/4 kuppia (168 g) suolatonta voita, kuutioituna
- 3/4 rkl (120 g) puolimakeaa suklaarouhetta
- 1 rkl (200 g) fariinisokeria
- 3 kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 3 tl (15 ml) vaniljauutetta
- 250 g täysrasvaista tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 0,5 kuppia (100 g) kidesokeria
- 3/4 kuppia (185 ml) kermaa, 35 % rasvaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, kerma, tuorejuusto, iiris, puolimakea suklaa, suklaahippuja (rakeita), fariinisokeri, kaakao
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een ja suihkuta kevyesti 22 cm:n (9 tuuman) leivinvuoan päälle paistosuihketta. Vuoraa vuoan pohja leivinpaperiympyrällä ja reunat yhdellä tai kahdella leivinpaperisuikaleella.
- Sekoita jauhot, kaakaojauhe ja suola kulhossa. Pilko kaksi suklaapatukkaa pieniksi paloiksi ja sekoita jauhoseokseen.
- Aseta suuri kuumuutta kestävä kulho kattilan päälle, jossa on miedolla lämmöllä kiehuvaa vettä. Lisää voi ja suklaahippuja kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Ota kulho pois liedeltä ja vispaa joukkoon fariinisokeri. Vatkaa munat yksi kerrallaan joukkoon ja lisää sitten 1,5 tl vaniljaa. Lisää jauhoseos ja vatkaa tasaiseksi.
- Levitä taikina valmisteltuun vuokaan. Paista, kunnes hyytynyt, 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
- Juustokakkukerros:
Vatkaa tuorejuusto sähkövatkaimella keskinopeudella tasaiseksi, noin minuutin ajan. Lisää sokeri ja loput 1,5 teelusikallista vaniljauutetta ja jatka vatkaamista tasaiseksi, noin 2 minuuttia. - Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kuohukerma käsivatkaimella kovaksi vaahdoksi. Kääntele kermavaahto varovasti tuorejuustoseokseen. Levitä seos tasaisesti jäähtyneen brownie-pohjan päälle.
- Hienonna loput kaksi suklaapatukkaa ja ripottele ne juustokakun reunoille. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 5 tuntia tai enintään 5 päivää.
Reseptin kirjoittaja - Mary Berg on kanadalainen kokkiohjelman voittaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
