Mansikkajuustokakkubrownie

Äänet: 1

Aika: Kello kuusi
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 595, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 80 G., kuitu 2 G., kolesteroli 132 mg, natrium 145 mg, sokeri 63 G.

Jos rakastat sekä juustokakkua että brownieita, tämän reseptin avulla sinun ei tarvitse valita! Leivo kaksi suosittua jälkiruokaa yhdessä. Pohjakerroksen – pehmeän, täyteläisen suklaabrowniepohjan – päällä on herkullinen vaniljajuustokakkukerros, jossa on mansikkahilloa. Kaikki rakastavat tätä herkkua.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Tonttu

Ruoanlaittosuihke pannun suihkuttamiseen
110 g suolatonta voita
60 g rouhittua sokeritonta suklaata
2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
3/4 kuppia kidesokeria
1/3 kuppia tiukasti pakattua fariinisokeria
2 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
3/4 kuppia premium-jauhoja

Juustokakku

220 g pehmennettyä tuorejuustoa
1 kuppi kidesokeria
1 tl vaniljauutetta
1 iso muna
0,5 dl siemenetöntä mansikkahilloa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tuorejuusto, munat, mansikkahillo

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 20 cm:n (noin 20 cm) kokoinen metallinen uunivuoka paistosuihkeella. Vuoraa vuoka leivinpaperilla jättäen 5 cm:n (noin 5 cm) yläreunaan molemmille puolille. Suihkuta leivinpaperi paistosuihkeella.
Tonttu:

Sulata voi ja suklaa keskikokoisessa kattilassa miedolla lämmöllä ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Sekoita joukkoon kaakaojauhe, kunnes seos on täysin sekoittunut. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon valkoinen ja fariinisokeri, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Sekoita jatkuvasti ja lisää munat. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes seos on tasaista; siitä tulee hyvin paksua. Laita sivuun.

Juustokakku:

Vatkaa tuorejuusto kulhossa sähkövatkaimella tai kunnes se on tasaista. Lisää kidesokeri ja vaniljauute ja jatka vatkaamista, kunnes seos on kuohkeaa. Lisää muna ja sekoita, kunnes seos on täysin sekoittunut.
Lusikoi brownie-taikina vuoan pohjalle ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi lastalla. Kaada juustokakkuseos varovasti brownie-kerroksen päälle, levitä se tasaisesti ja tasoita se.
Sekoita mansikkahilloa lusikalla, kunnes se muuttuu hieman juoksevaksi. Lusikoi hillokasoja juustokakun päälle. Työnnä hillokasoja hammastikulla tai puisella vartaalla varoen koskemasta brownie-kerrokseen.
Kaada kuumaa vettä toiseen uunivuokaan ja aseta se uunin alimmalle ritilätasolle. Tämä luo uuniin kosteutta paiston aikana ja estää juustokakkukerroksen halkeilemisen. Aseta brownie-juustokakku uunin keskitasolle ja paista 40 minuuttia. Sammuta uuni ja anna jälkiruoan olla uunissa vielä 10 minuuttia.
Ota jälkiruoka uunista ja anna sen jäähtyä kokonaan vuoassa. Laita vuoka jääkaappiin, kunnes juustokakku on täysin hyytynyt, 2–4 tunniksi. Nosta jälkiruoka leivinpaperin avulla alustalle ja poista sitten leivinpaperi alta. Leikkaa reunat ja leikkaa jälkiruoka 8 osaan.