50 ruokaa, jotka voit valmistaa foliossa grillissä
Äänet: 187
Esittelemme kokoelman reseptejä minkä tahansa ruoan nopeaan ja helppoon valmistukseen foliossa grillissä, nuotiolla tai hiilillä.
Foliokirjekuoren tekeminen:
1. Aseta suuri pala vahvaa foliota tai kaksi kerrosta tavallista foliota tasaiselle alustalle (käytä tarttumatonta foliota ohjeiden mukaisesti).
2. Aseta ainekset folion keskelle. Taita folion lyhyet reunat yhteen ja kiinnitä ne kahdesti. Taita sitten loput reunat päällekkäin jättäen tilaa höyrystymiselle. Grillaa ohjeen mukaan. (Jokainen resepti on tarkoitettu 2–4 hengelle.)
1. Jalapeño-popperit
Leikkaa kahdeksan jalapeñon varret, poista siemenet ja täytä ne Münster-juustolla. Sekoita foliolevyllä oliiviöljyn, suolan ja 1/4 teelusikallisen jauhettua kuminaa ja korianteria kanssa. Muotoile pussiksi. Grillaa keskilämmöllä 10 minuuttia käännellen usein.
2. Pähkinät mausteilla
Sekoita 2 kupillista suolattua pähkinäseosta, 1 tl savustettua chilijauhetta, 1/4 tl jauhettua kuminaa ja 1/4 tl pippuria ja 1 ruokalusikallinen (15 g) voita foliolevyllä. Muotoile rulliksi. Paahda keskilämmöllä 8 minuuttia käännellen usein.
3. Tomatillo-ananassalsa
Sekoita foliolevyllä 330 g kuorittuja ja kuutioituja tomaatilloja, 1,25 dl kuutioitua ananasta, yksi hienonnettu jalapeño ja yksi salottisipuli sekä yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä. Muotoile pussiksi. Paahda kuumalla lämmöllä 12 minuuttia. Lisää hieman silputtua korianteria.
4. Jerk-paistetut kanansiivet
Yhdistä foliossa leikatut kanansiivet, 1 rkl kasviöljyä ja 3 rkl kuumaa jamaikalaista jerk-mausteseosta. Muotoile siivuiksi. Paahda kuumalla lämmöllä 25 minuuttia käännellen kerran. Ripottele päälle korianteria ja tarjoile limettilohkojen kanssa.
5. Paistettu valkosipuli
Leikkaa yhden valkosipulinkynnen varsi pois ja erota kynnet. Sivele kahdella teelusikallisella oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla. Kääri folioon. Paahda keskilämmöllä 45 minuuttia.
6. Mausteiset oliivit
Sekoita foliolevyllä 2,5 dl oliiveja, ½ tl chilijauhetta ja 1 murskattu valkosipulinkynsi. Muotoile tangoksi. Paahda kuumalla lämmöllä 15 minuuttia käännellen usein.
7. Quesadillat
Ripottele puolet tortillasta raastettua pepper jack -juustoa, lisää päälle grillattua kanaa ja korianteria ja lopuksi toinen puoli. Tee lisää useita quesadilloja käärimällä jokainen erikseen. Paista keskilämmöllä 5 minuuttia käännellen kerran.
8. Valkosipulikatkaravut
Sekoita 60 g pehmennettyä voita, 2,5 dl hienonnettua persiljaa, 2 murskattua valkosipulinkynttä, suola ja pippuri. Sekoita saatu seos yhden sitruunan mehun, 450 g kuorineen jättikatkarapuja ja reilu ripaus chilijauhetta. Jaa kahteen foliopussiin. Paista kuumalla lämmöllä 8 minuuttia.
9. Hummeri valkosipulikastikkeessa
Valmista voi-seos kuten valkosipulikatkaravuille (resepti nro 8). Leikkaa neljän sulatetun hummerin pyrstöt pituussuunnassa ja voitele leikatut pinnat voi-seoksella. Jaa seos kahteen foliopussiin. Paista kuumalla lämmöllä 10 minuuttia ja käännä kerran.
10. Simpukat
Sekoita 900 g simpukoita, yksi ohuiksi viipaleiksi leikattu fenkoli, 8 puolitettua kirsikkatomaattia, 1/2 dl valkoviiniä, 1/4 dl oliiviöljyä, ripaus chilijauhetta ja suolaa. Jaa seos kahteen foliopussiin jättäen riittävästi tilaa simpukoiden avautumiselle. Grillaa kuumalla lämmöllä 10 minuuttia.
11. Gnocchit
Levitä 480 g gnoccheja (nyyttejä) tasaiseksi kerrokseksi foliolevylle. Valuta päälle 1 kuppi tomaattikastiketta ja ripottele basilikaa. Muotoile nyytiksi. Kypsennä kuumalla lämmöllä 12 minuuttia.
12. Grillattu paella
Sekoita kertakäyttöisessä foliovuoassa 2,5 dl keittämätöntä espanjalaista riisiseosta, 3,5 dl kanalientä, 6 kuorittua jättikatkarapua, 2 nahatonta kanan koipireittä, 50 g chorizoa (sianmakkaraa ja punaisia paprikoita), 6 dl paprikatäytteisiä oliiveja ja 1,5 dl paahdettuja paprikasuikaleita sekä ½ tl savustettua paprikaa. Valuta päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle pippuria. Peitä vuoka foliolla. Grillaa kuumalla lämmöllä 30 minuuttia.
13. Nilviäiset portugaliksi
Nilviäiset portugaliksi
Sekoita 900 grammaa pieniä simpukoita, 225 grammaa kutakin viipaloitua pientä perunaa, savustettua sianmakkaraa tai andouillea (ranskalainen sian sisäelimistä valmistettu makkara), 8 pientä maissintähkää, 2 ohuiksi viipaloitua valkosipulinkynttä, 1/2 kupillista olutta ja loraus oliiviöljyä. Jaa neljään foliopussiin jättäen simpukoille riittävästi tilaa avautua. Paahda kuumalla lämmöllä 25 minuuttia.
14. Katkarapuja kookosmaidossa
Sekoita 450 g kuorittuja jättikatkarapuja, kaksi silputtua sitruunaruohon vartta, kaksi kevätsipulia, 1/3 kupillista kookosmaitoa ja yhden limen mehu. Jaa seos kahteen foliopussiin. Grillaa keskilämmöllä 10 minuuttia. Koristele silputulla korianterilla.
15. Kanaa sitruunalla ja yrteillä
Sekoita kulhossa neljä luutonta ja nahatonta kananrintafileetä, 60 ml hienonnettuja yrttejä, 3 ruokalusikallista oliiviöljyä ja sitruunamehua. Jaa neljään foliopussiin. Grillaa keskilämmöllä 12 minuuttia.
16. Lihapullat
Sekoita kulhossa 450 g jauhelihaa, kananmuna, 60 ml korppujauhoja ja raastettua parmesaania, yksi hienonnettu valkosipulinkynsi ja 60 ml suolaa ja pippuria. Pyörittele palloiksi, joiden halkaisija on noin 4 cm. Asettele pallot tasaiseksi kerrokseksi folion päälle, lisää päälle 120 ml tomaattikastiketta ja muotoile palloiksi. Paahda kuumalla lämmöllä 20 minuuttia.
17. Popcornia
Sekoita kertakäyttöisessä foliovauhdissa 1 ruokalusikallinen kasviöljyä ja 1/4 kupillista popcorn-jyviä. Peitä vuoka tiiviisti foliolla muodostaen päälle kupolin. (Käytä tarvittaessa kahta foliota.) Paahda kuumalla lämmöllä noin 8 minuuttia ravistaen silloin tällöin, kunnes jyvät eivät enää poksahtele. Mausta suolalla.
Suosittelemme
18. Aasialaistyyliset kylkiluut
Sekoita 1/3 dl hoisinkastiketta, 1/3 dl ketsuppia, 4 tl srirachaa ja 1 1/4 tl suolaa, seesamiöljyä ja riisiviinietikkaa. Sivele seoksella 900 grammaa reilun kokoisia porsaan kylkiluita, aseta ne kaksinkertaiselle foliolevylle ja muodosta pussi. Grillaa peitettynä grillin viileämmällä puolella tunnin ajan, käännellen silloin tällöin.
19. Lasitettu sianliha
Sekoita 1/4 kupillista persikkahilloa, 1 rkl sinapinsiemeniä ja 1/2 tl chilikastiketta. Mausta yksi pala porsaanfileetä suolalla ja pippurilla ja sivele seoksella. Kääri liha folioon. Grillaa kuumalla lämmöllä käännellen silloin tällöin 18 minuuttia.
20. Kesäkurpitsaa ja tomaatteja
Sekoita foliolevyllä 2 viipaloitua kesäkurpitsaa, 2 kuutioitua tomaattia, 4 murskattua valkosipulinkynttä, oliiviöljy, basilika, suola ja pippuri. Muotoile rulliksi. Grillaa kuumalla lämmöllä 10 minuuttia. Ripottele päälle raastettua parmesaania.
21. Ravioli kesäkurpitsalla
Valmista kesäkurpitsa ja tomaatit (resepti nro 20) jakamalla ainekset kahteen foliolevyyn. Laita päälle 110 g pakastejuustoravioleja ja muotoile pussiksi. Paista kuumalla lämmöllä 12 minuuttia.
22. Chorizoa paprikoilla
Sekoita foliolevyllä 1/2 kupillista ohuiksi viipaloitua kuivasuolattua chorizoa, 2 julienne-muotoista paprikaa, 1 julienne-muotoinen sipuli, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, suola ja pippuri. Grillaa kuumalla lämmöllä useita kertoja käännellen 10 minuuttia.
23. Popcorn-S'mores
Valmista popcornia (resepti nro 17). Sekoita kulhossa 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta, 1/4 kupillista kutakin tomusokeria, murskattuja täysjyvägrahamkeksejä ja minivaahtokarkkeja.
24. Provencen kala
Annoskohtaa kohden laita foliolevylle kasa ruijanpallaksen fileetä, 1/2 kupillista kuutioituja säilyketomaatteja, hieman raastettua fenkolia, 2 oliivia, 1 tl kutakin kaprisia ja 1 tl murskattua valkosipulia sekä 1/4 appelsiinin mehu. Muotoile rullat. Grillaa kuumalla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää oliiviöljyä ja hienonnettua basilikaa.
25. Meksikolaistyylinen kala
Jokaista annosta varten aseta foliolevylle kasa tilapiafileetä, 1/2 kupillista tuoretta salsaa, 4 oliivia ja pirskottele oliiviöljyä ja sitruunamehua. Muodosta paketti. Grillaa keskilämmöllä 12 minuuttia.
26. Lohi sinapin ja tillin kera
Aseta jokaista annosta varten muutama sitruunaviipale, lohifilee ja muutama tillinoksa foliolevylle. Ripottele päälle fariinisokeria, suolaa ja jauhettua korianteria ja ripottele päälle sinapinsiemeniä. Muotoile kääre. Kypsennä erittäin kuumalla lämmöllä 12 minuuttia.
27. Sokeriheinä
Sekoita foliolevyllä 450 g sulatettua limapavut, 2 kupillista maissia, 1 kuutioitu paprika, 2 oksaa timjamia, 2 rkl (30 g) voita, suolaa ja pippuria. Muotoile pussi. Paahda kuumalla lämmöllä 10 minuuttia. Avaa pussi ja lisää 1/4 kupillista smetanaa. Sulje pussi uudelleen ja paahda vielä 10 minuuttia. Ripottele päälle persiljaa.
28. Squash
Sekoita foliolevyllä 450 g kurpitsaa, yksi nippu hienonnettua kevätsipulia, oliiviöljy, suola ja pippuri. Asettele vihannekset yhteen kerrokseen ja muodosta niistä pussi. Paahda keskilämmöllä 15 minuuttia. Ripottele päälle basilikaa.
29. Nuoret punajuuret
Sekoita foliolevyllä 450 g puolitettuja nuoria punajuuria oliiviöljyn ja suolan kanssa. Muotoile taikinasta paketti. Paahda keskilämmöllä 30 minuuttia. Lisää etikka, minttu ja fetajuusto.
30. Shishito-paprikat
Aseta 450 g shishito- tai padrón-paprikoita foliolevylle, lisää 1/4 tl paprikajauhetta ja pirskottele oliiviöljyä. Muotoile taikinasta paketti. Grillaa kuumalla lämmöllä 7 minuuttia. Ripottele päälle karkeaa merisuolaa.
31. Meksikolainen maissi
Voitele neljä maissintähkää sulatetulla voilla ja ripottele päälle cotija-juustoa, cayennepippuria ja limettimehua. Kääri jokainen tähkä erilliseen foliopussiin. Grillaa keskilämmöllä 15 minuuttia käännellen useita kertoja.
32. Italialaistyylinen maissi
Valmista meksikolaistyylinen maissi (resepti nro 31) korvaamalla cotija-juusto parmesaanijuustolla ja limettimehu sitruunamehulla.
33. Portobellosienet
Sekoita 4 portobellosienen lakkia, 4 murskattua valkosipulinkynttä, 1/4 dl oliiviöljyä, 1 tl chilijauhetta, suolaa ja silputtua persiljaa maun mukaan. Jaa neljään foliopussiin. Grillaa keskilämmöllä 10 minuuttia ja käännä kerran.
34. Paistettua parsakaalia
Yhdistä foliolevyllä yhden parsakaalin kukinnot, kaksi ohuiksi viipaloitua valkosipulinkynttä, 1 rkl oliiviöljyä, 1/4 tl chilijauhetta ja suola. Asettele yhdeksi kerrokseksi ja pyörittele rulliksi. Paahda kuumalla lämmöllä 10 minuuttia.
35. Cipollini-sipulit
Sekoita foliolevyllä 450 g kuorittuja cipollini-sipuleita, oliiviöljy, suola ja pippuri. Asettele yhdeksi kerrokseksi ja pyörittele rulliksi. Grillaa kuumalla lämmöllä 15 minuuttia ja käännä useita kertoja.
36. Bok choy seesaminsiemenillä
Sekoita 450 grammaa nuoria bok choy -papuja foliolevyllä, 1 ruokalusikallinen seesamiöljyä ja 1 teelusikallinen raastettua inkivääriä ja seesaminsiemeniä. Levitä tasaiseksi kerrokseksi ja muotoile pussiksi. Paahda keskilämmöllä 15 minuuttia.
37. Mausteiset vihreät sipulit
Sekoita foliolevyllä kaksi nippua kevätsipulia, oliiviöljy ja ripaus cayennepippuria. Muotoile tangoksi. Paahda kuumalla lämmöllä 15 minuuttia käännellen muutaman minuutin välein. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa.
38. Perunat pekonilla
Sekoita foliolevyllä noin 450 g puolitettuja uusia perunoita, yksi siivu murustettua pekonia ja suola. Lisää 2 ruokalusikallista vettä ja muotoile taikinasta täytetty leipä. Paahda keskilämmöllä 20 minuuttia.
39. Suolakuoressa paistetut perunat
Sekoita foliolevyllä 2 kupillista karkeaa suolaa ja 2 oksaa silputtua rosmariinia. Laita 700 g uusia perunoita seokseen ja muodosta pussi. Paahda keskilämmöllä kannen alla 45 minuuttia.
40. Mausteiset perunat
Valmista suolapaistetut perunat (resepti nro 39) korvaamalla rosmariini 1/4 kupillisella curryjauhetta, cajun-maustetta tai Old Bay -maustetta.
41. Perunagratiini
Sekoita kulhossa kaksi ohuiksi viipaloitua, kuorittua perunaa, 60 ml raastettua parmesaania, 2 ruokalusikallista sulatettua voita, suola ja pippuri. Asettele seos 4–5 kerrokseen foliolle. Lisää päälle 60 ml kuohukermaa ja pyörittele taikinaa. Paahda keskilämmöllä 25 minuuttia.
42. Juusto- ja valkosipulileipä
Sekoita 1/2 kupillista raastettua italialaista juustoseosta, 2 ruokalusikallista pehmennettyä voita, 1 raastettu valkosipulinkynsi ja suola. Leikkaa ranskalainen patonki pituussuunnassa ja aseta se leikkuupinta ylöspäin folion päälle. Levitä päälle juustoseos ja muotoile kääreeksi. Paista kuumalla lämmöllä 10 minuuttia.
43. Paahtoleipää kananmunalla ja pekonilla
Aseta yksi pekonisiivu, halkaistuna, tarttumattomalle foliolle. Tee paahtoleivän keskelle reikä ja aseta siivu pekonin päälle. Riko muna reikään ja kääri paahtoleipä folioon. Tee useita muita samanlaisia kääreitä. Paista keskilämmöllä kannen alla 8 minuuttia.
44. Luumuja ja sipulia
Sekoita foliolevyllä neljään osaan leikatut luumut, 1 julienne-suikaleiksi leikattu punasipuli, 2 rkl oliiviöljyä, 1 rkl punaviinietikkaa, muutama timjaminoksa, suola ja pippuri. Muotoile taikinasta paketti. Paahda kuumalla lämmöllä 12 minuuttia.
45. Nuoria porkkanoita
Sekoita foliolevyllä yksi nippu pieniä porkkanoita, yksi silputtu salottisipuli, yksi tl silputtua rakuunaa, hieman voita, suolaa ja pippuria. Muotoile rulliksi. Paahda kuumalla lämmöllä 15 minuuttia.
46. Leipävanukas
Sekoita kulhossa 2 kananmunaa, 2,5 dl maitoa, 1,25 dl sokeria ja 0,6 tl kanelia. Lisää 1,25 dl kuutioituja korppujauhoja ja 2,5 dl marjoja ja anna levätä 30 minuuttia. Voitele tarttumaton folio voilla ja levitä leipätaikina sen päälle. Muotoile leipäpussi. Grillaa grillin viileämmällä puolella 35 minuuttia käännellen muutaman minuutin välein.
47. Ananas-kirsikkakakut ylösalaisin
Kaikille kakku Laita 1,5 ruokalusikallista vaaleaa fariinisokeria ja 1 ruokalusikallinen (15 g) voita tarttumattomalle foliolle. Lisää päälle ananasrengas, kirsikoita ja pieniä pyöreitä keksejä. Paista sokeripuolella kuumalla lämmöllä 12 minuuttia.
48. Lasitetut persikat
Sekoita foliolevyllä neljä neljään osaan leikattua persikkaa, 3 ruokalusikallista fariinisokeria, 2 ruokalusikallista (30 g) voita ja kanelia maun mukaan. Muotoile tangoksi. Paahda kuumalla lämmöllä 12 minuuttia.
49. Raparperia ja mansikoita sokeriliemessä
Sekoita foliolevyllä kaksi ohuiksi viipaloitua raparperin vartta, 470 ml puolitettuja mansikoita, 2 ruokalusikallista hunajaa ja purista limettimehua. Muotoile pussiksi. Paahda kuumalla lämmöllä 15 minuuttia.
50. Omenat taikinassa
Sekoita 60 g pehmennettyä voita, 1/4 dl fariinisokeria ja 1 tl omenapiirakkamaustetta. Täytä 4 kuorittua ja siemenkodatonta omenaa seoksella. Kääri jokainen omena kylmään piirakkapohjaan ja sulje sitten jokainen omena erilliseen foliopussiin. Paahda keskilämmöllä 30 minuuttia käännellen muutaman minuutin välein.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
