Grillattua lohta ja vihanneksia foliossa

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 339, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 1 G., kolesteroli 77 mg, natrium 732 mg, sokeri 2 G.

Valmista nopea ja herkullinen grillattu ateria. Paahda lohen grillatessa foliopussissa parsakaalia ja porkkanoita. Tarjoile aasialaistyylisesti kuuman valkosipulikastikkeen kera valutettuna ja seesaminsiemenillä ripoteltuna.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

6 kuppia parsakaalin kukintoja
2 porkkanaa, viipaloitu vinottain 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
1 rkl kasviöljyä
1 tl tummaa seesamiöljyä
4 lohifileetä nahkansa kanssa, 170 g kukin (keskiosa), mieluiten villiä
1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
Valkosipuli-chilikastiketta tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, porkkana, parsakaali, seesamiöljy, valkosipulikastike

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna ulkogrilli keskilämmölle.
Yhdistä parsakaali, porkkanat, kasviöljy, suola ja pippuri 45 cm paksuisella paksulla alumiinifoliolla. Taita folion kaksi pitkää sivua yhteen yläreunasta ja taita ne kahdesti tiiviisti. Taita kaksi muuta lyhyttä sivua ylöspäin ja taita ne sisäänpäin puristaen tiiviisti. Laita sivuun.

Voitele kevyesti puolet grilliritilöistä. Taputtele kala kuivaksi talouspaperilla ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Aseta kasvisnippu grillin voitelemattomalle puolelle ja grillaa, kunnes kasvikset ovat rapeita ja pehmeitä ja parsakaali on kirkkaan vihreää ja kevyesti paistunutta, noin 10 minuuttia. Grillaa lohta grillin öljytyllä puolella nahkapuoli alaspäin, kunnes siihen tulee rapeita grillausjälkiä, 3–4 minuuttia. Käännä kala ja jatka grillaamista, kunnes se on kypsää, mutta sisältä vielä hieman punertavaa, vielä 3–4 minuuttia.
Varo polttamasta itseäsi höyryllä. Avaa foliopussi ja sekoita vihannekset hyvin. Jaa neljälle lautaselle ja aseta jokaiselle lautaselle pala lohta. Valuta lohen päälle chili-valkosipulikastiketta, ripottele vihannesten päälle seesaminsiemeniä ja pirskottele seesamiöljyä.

Luokat: