Grillattuja katkarapuja ja vihanneksia foliossa

Äänet: 1

Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 446, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 3 G., kolesteroli 231 mg, natrium 928 mg, sokeri 2 G.

Foliopussien kauneus piilee siinä, että ne sulkevat kaikki ruoan mehut ja maut sisäänsä paistettaessa. Tässä reseptissä katkarapujen luonnolliset nesteet yhdistyvät voin, valkoviinin ja mausteiden kanssa luoden herkullisen liemen, jossa vihannekset kypsyvät. Tarjoile valmiit pussit leivän kanssa, jotta voit dipata ne liemeen ja nauttia.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 keltaista tai punaista perunaa (noin 600 g)
6 ruokalusikallista suolatonta voita
2 tuoretta maissintähkää, leikattuina 2,5 cm paksuisiksi paloiksi (tai 4 pientä palaa pakastettua maissia)
2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
1 rkl Old Bay -mausteseosta
450 g isoja katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina (pakastettuja katkarapuja ei tarvitse sulattaa)
1 sitruuna, raastetaan kuori ja leikataan viipaleiksi
0,5 kuppia kuivaa valkoviiniä
2 rkl silputtua tuoretta persiljaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, maissi, punaiset perunat, valkoviini, sitruunankuori, Old Bayn mausteseos

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle. Kuumenna perunat mikrossa, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta eivät kypsyneet läpikotaisin, noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä muutama minuutti ja kuutioi ne sitten.
Laita 4 ruokalusikallista voita suureen, mikronkestävään kulhoon ja kuumenna, kunnes se on sulanut. Lisää perunat, maissi, valkosipuli ja Old Bay -mausteseos ja sekoita hyvin; mausta hieman suolalla ja pippurilla.

Valmistele neljä 45 cm pituista folioarkkia. Asettele vihannekset jokaisen folioarkin keskelle. Lisää katkaravut samaan kulhoon. Ripottele päälle sitruunankuorta, ripaus suolaa ja mustapippuria ja sekoita hyvin. Lisää katkaravut vihanneksiin.
Valuta jokaisen kasvis- ja katkarapuannoksen päälle 2 ruokalusikallista valkoviiniä. Leikkaa loput 2 ruokalusikallista voita neljään osaan ja lisää nokare jokaiseen annokseen. Yhdistä folion lyhyet sivut ja taita se kahtia; taita sivut ympäri muodostaaksesi paketin.
Grillaa pakkauksia, kunnes perunat ovat kypsiä ja katkaravut kypsiä, 15–20 minuuttia. Ota pois grillistä ja anna levätä 5 minuuttia. Avaa pakkaukset varovasti ja ripottele päälle persiljaa; tarjoile sitruunalohkojen kanssa.

Luokat: