Raejuustokurpitsapiirakka hasselpähkinöillä
Äänet: 3
Aika: 2 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 10–12
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 10–12
Sunny Anderson on nostanut klassisen kurpitsapiirakan uuden ulottuvuuden lisäämällä siihen vain yhden yksinkertaisen ainesosan: pähkinäisen kahvikerman. Hän sekoittaa sen murokeksipohjaan ja lisää sitä tuorejuustotäytteeseen antaakseen piirakalle ainutlaatuisen maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl murusia graham-keksejä (täysjyväkeksit)
- 3 ruokalusikallista sokeria
- 3 rkl hasselpähkinänmakuista kahvikermaa, jaettuna
- 1/2 kuppia sulatettua voita
- 1 pakkaus (230 g) tuorejuustoa (rahka)
- 3/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
- 3 munaa
- 430 grammaa kurpitsasose
- 1/2 kuppia raskasta kermaa
- 1/4 tl maustepippuria
- 1/2 tl suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurpitsasose, hasselpähkinät, keksejä, kerma, rahka, fariinisokeri, maustepippuri, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele pohja: Sekoita keksimurut, sokeri, 1 ruokalusikallinen pähkinäkahvikermaa ja voi. Sekoita. Kaada taikina 23–25 cm:n (noin 23–25 cm) piirakkavuokaan (tavalliseen tai irtopohjaiseen) ja painele seos tiiviisti pohjalle ja reunoille.
Kuumenna uuni 180°C:een. - Valmistele täyte: Yhdistä suuressa kulhossa tuorejuusto, fariinisokeri, munat yksi kerrallaan ja kurpitsasose tässä järjestyksessä.
Sekoita pienessä lasissa loput 2 ruokalusikallista pähkinäkahvikermaa, maustepippuri ja suola kuohukermaan. Kaada seos kurpitsaseokseen ja vispaa.
Kaada täyte piirakkapohjaan ja paista 35 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt. Anna piirakan jäähtyä huoneenlämmössä ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
