Sitruuna-unikonsiemenpiiras kahvin kera
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 697, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 95 G., kuitu 2 G., kolesteroli 131 mg, natrium 390 mg, sokeri 52 G.
Kalorit 697, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 95 G., kuitu 2 G., kolesteroli 131 mg, natrium 390 mg, sokeri 52 G.
Voit antaa klassiselle smetanapiirakalle virkistävän vivahteen lisäämällä taikinaan ripauksen sitruunaa ja unikonsiemeniä, jotka antavat ilmavalle kuorrutteelle mielenkiintoisen rapeuden. Tämän piirakan salainen ainesosa on muskottipähkinä. Se auttaa täydentämään voisen kaurapuuron makean ja suolaisen maun. Tämä piiras sopii täydellisesti teen tai kahvin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Piirakka
- 110 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä, sekä hieman ylimääräistä pannun voiteluun
- 2 kuppia premium-jauhoja + lisää jauhottamiseen
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl soodaa
- 2 tl unikonsiemeniä
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 1 kuppi kidesokeria
- 4 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 2 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi smetanaa
- tomusokeria, pölyttämiseen
Täytteet
- 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 2/3 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 0,5 kuppia kaurahiutaleita
- 2 tl unikonsiemeniä
- 0,5 tl vastaraastettua muskottipähkinää
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 6 ruokalusikallista kylmää suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kaurahiutaleet, munat, smetana, streusel, muskottipähkinä, unikko
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele kevyesti 22 cm:n (noin 23 cm) neliönmuotoinen uunivuoka; jauhota ja ravistele ylimääräinen jauho pois.
- Piirakka:
Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, unikonsiemenet ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi, sokeri ja sitruunankuori sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, 3–4 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa sitten vaniljauute joukkoon. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta hitaaksi ja sekoita jauhoseos joukkoon kahdessa erässä vuorotellen smetanan kanssa ja kaapien kulhon reunoja tarvittaessa. Kaada taikina valmisteltuun uunivuokaan. - Täytteet:
Sekoita kulhossa jauhot, fariinisokeri, kaurahiutaleet, unikonsiemenet, muskottipähkinä ja suola; vatkaa voi joukkoon sormillasi, kunnes seos muistuttaa karkeita jyviä. - Ripottele kuorrute taikinan päälle. Paista käännellen vuokaa puolivälissä, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 50 minuutista tuntiin. Siirrä kakku ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Ripottele tomusokerilla juuri ennen tarjoilua.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
