Piparmintturuiskukeksit
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 45
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 45
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 75, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 0 G., kolesteroli 14 mg, natrium 12 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 75, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 0 G., kolesteroli 14 mg, natrium 12 mg, sokeri 3 G.
Murskatut piparminttukarkit antavat näille punavalkoisille kekseille miellyttävän ja virkistävän maun. Nämä keksit on tehty keksiprässillä, jossa on seppeleenmuotoinen kärki. Vuorottele punaisia ja valkoisia taikinapaloja täyttäessäsi keksiprässiä. Näin varmistat, että syötävistä seppeleistäsi tulee kauniita ja juhlavia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g (1 kuppi) suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 2/3 kupillista sokeria
- 1/4 tl manteliuutetta
- 1/4 tl puhdasta vaniljauutetta
- 1 iso muna
- 2,5 kuppia premium-jauhoja + hieman lisää jauhottamiseen
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 10 miniminttukarkkia, murskattuna (noin 1/4 kuppia)
- Punainen geelimäinen elintarvikeväri taikinan värjäämiseen
- Erikoisvarusteetkeksipuristin, jossa on seppeleen muotoinen suutin
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, manteliuute, munat, tikkaritikut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 175°C:een.
- Vatkaa voi ja sokeri yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi, noin 5 minuuttia. Lisää manteli- ja vaniljauute sekä muna ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet. Vähennä yleiskoneen nopeutta hitaalle, lisää jauhot ja suola ja vaivaa tasaiseksi.
- Kaada kolmasosa taikinasta jauhotetulle työtasolle ja anna sen levätä. Lisää karkkitangot kulhossa olevaan loppuun taikinaan ja sekoita alhaisella nopeudella, jotta se jakautuu tasaisesti. Kumoa taikina jauhotetulle työtasolle ja vaivaa käsin, kunnes siitä muodostuu pallo.
- Palauta varattu taikina yleiskoneen kulhoon ja lisää punaista elintarvikeväriä kirkkaan paloautonpunaiseksi – noin 10 tippaa. Sekoita alhaisella nopeudella, jotta taikina värjäytyy tasaisesti. Kumoa taikina jauhotetulle työtasolle ja pyörittele siitä käsin pallo.
- Revi valkoisesta taikinasta kaksi noin 5 cm:n kokoista palaa ja lisää ne keksipuristimeen; lisää yksi saman kokoinen pala punaista taikinaa. Toista tämä prosessi, kunnes puristin on täynnä (älä yritä lisätä kaikkea taikinaa). Aseta kranssin kärki puristimen valmistajan ohjeiden mukaisesti. Pursota keksit voitelemattomalle uunipellille ja laita sivuun. Toista tämä prosessi vielä kaksi kertaa jäljellä olevan taikinan kanssa.
- Paista kaksi erää keksejä, kunnes ne ovat kiinteitä, mutta eivät ruskistuneet pohjasta, 8–10 minuuttia. Jäähdytä keksejä pellillä 1 minuutti ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan, noin 30 minuuttia. Paista kolmas erä keksejä ja anna jäähtyä. Säilytä tiiviisti suljetussa rasiassa enintään viikon.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
