Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 30 kpl.

Näissä herkullisissa italialaistyylisissä kekseissä on ihana pähkinäinen maku ja aromi taikinaan lisättyjen hasselpähkinöiden ja hasselpähkinäliköörin ansiosta. Kiehautetut ja kuoritut hasselpähkinät paahdetaan ensin uunissa, jauhetaan sitten ja sekoitetaan jauhoihin. Mausteena valitse Frangelico, italialainen hasselpähkinälikööri. Yhdessä ripauksen kanelia kanssa se luo upean aromikimpun. Paista keksejä ja sirottele niiden päälle punaista koristesokeria. Kiinnitä sitten kaksi keksiä yhteen Nutellalla, suklaa-hasselpähkinälevitteellä.

Ainesosat:

• 1/3 rkl kuorittuja hasselpähkinöitä
• 3/4 kuppia premium-jauhoja
• 0,5 tl jauhettua kanelia
• 1/4 tl suolaa
• 110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
• 0,5 kuppia kidesokeria
• 1 iso kananmuna, huoneenlämpöinen
• 2 rkl maitoa
• 1 rkl pähkinälikööriä (hasselpähkinä)
• Punaista koristesokeria ripotteluun
• 0,5 dl suklaa-hasselpähkinälevitettä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

hasselpähkinät, premium-jauhoja, kaneli, voi, sokeri, munat, maito, pähkinälikööri, suklaa-pähkinävoi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 160°C:een. Vuoraa kaksi leivinpaperilla varustettua uunipeltiä. Aseta hasselpähkinät pienelle uunipellille ja paahda niitä uunissa 12 minuuttia. Anna jäähtyä. Siirrä pähkinät muovipussiin ja murskaa kaulimella.
Vaihe 2
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa silputut hasselpähkinät jauhojen, kanelin ja suolan kanssa. Vatkaa isossa kulhossa voi ja sokeri sähkövatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi 3–4 minuuttia. Lisää muna, sitten maito ja lopuksi hasselpähkinälikööri vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta ja sekoita jauhot joukkoon sekoittaen, kunnes taikina on tasaista (taikinasta tulee ohuempaa kuin tavallisesta keksitaikinasta).
Vaihe 3
• Siirrä taikina suureen vetoketjulliseen muovipussiin. Leikkaa kulmasta 1 cm irti. Pursota 2,5 cm paksuisia taikinakopeja leivinpaperille 4 cm:n välein. Kopauta leivinpaperia muutaman kerran työtasoa vasten litistääksesi kekot. Ripottele puolet keoista punaisella sokerilla (nämä ovat päällä).
Vaihe 4
• Paista 18–22 minuuttia kääntäen leivinpeltejä puolivälissä, kunnes keksit ovat litteitä ja reunat kullanruskeita. Anna jäähtyä leivinpellillä 10 minuuttia ja siirrä keksit sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Kiinnitä kaksi keksiä yhteen suklaa-hasselpähkinälevitteellä.

Äänet: 1