Piparkakkuvoileipäkeksejä jäätelön kera
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.
Todennäköisesti ainoa asia, joka voi olla maukkaampaa kuin inkivääri voileipäkeksejäNämä ovat kaksi piparkakkua, joiden keskellä on jäätelöä. Näiden makeiden keksien valmistamiseksi Guy Fieri sekoitti makeaa melassia aromaattisiin mausteisiin, kuten kaneliin, inkivääriin ja neilikkaan, ja asetti kerrosten väliin ripauksen viileää vaniljajäätelöä. Kun piparkakut on tehty, laita ne jääkaappiin 30 minuutiksi, jotta jäätelökerros ei muutu maitomaiseksi syötäessä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 170 g suolatonta voita, leikattuna 1,5 cm paloiksi
- 1/4 kuppia melassia
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 kuppia leivinjauhoja
- 2 teelusikallista ruokasoodaa
- 2 tl jauhettua kanelia
- 2 teelusikallista jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa
- 1/4 tl muskottipähkinää, jos mahdollista, tuoreeltaan raastettuna
- 1/4 tl suolaa
- 1 ja 1/4 kuppia sokeria
- 1/4 kuppia hienonnettua sokeroitu inkivääri
- 1 iso muna
- 1800 ml vaniljajäätelöä
- Voipaperi
- Muovikelmu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: siirappi, vaniljauute, jauhot, kaneli, jauhettua inkivääriä, neilikka, muskottipähkinä, inkiväärinjuuri, munat, jäätelö
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää melassi ja vanilja ja sekoita, kunnes ne ovat täysin sulaneet. Nosta liedeltä, siirrä voi suureen kulhoon ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Siivilöi jauhot keskikokoiseen kulhoon, lisää ruokasooda, suola, mausteet ja 1 kuppi sokeria. Sekoita joukkoon sokeroitu inkivääri.
- Vatkaa muna kevyesti pienessä kulhossa ja lisää jäähtynyt voi-melassiseos. Lisää jauhot sekoittaen huolellisesti. Peitä taikina kelmulla ja anna jäähtyä 20–25 minuuttia.
- Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pellit.
- Mittaa 1/4 kupillista sokeria syvään kulhoon ja laita sivuun. Muotoile 2 ruokalusikallista taikinaa palloiksi ja pyörittele ne sokerissa. Aseta 6 keksiä jokaiselle pellille. Toista lopun taikinan kanssa. Paista, kunnes keksit ovat hyytyneet ja reunat ovat kullanruskeita, 10–14 minuuttia. Siirrä ritilälle jäähtymään. Keksit voi tehdä etukäteen ja säilyttää tiiviisti käärittyinä.
- Leikkaa jäätelöpurkki auki ja jaa se noin 150 ml:n kokoisiin kauhoihin. Aseta yksi keksi kuvapuoli alaspäin 25 cm:n levyiselle levylle leivinpaperia. Laita päälle keksin kokoinen jäätelöpallo ja leikkaa ylimääräinen tarvittaessa pois. Aseta toinen keksi kuvapuoli ylöspäin päälle. Kääri keksi leivinpaperiin ja sitten muovikelmuun. Toista jokaisen voileivän kanssa ja laita sitten jääkaappiin. Anna keksien jähmettyä 30 minuuttia. Poista kääre ennen tarjoilua.
Luokat:
resepti / Juhla-annokset / Jälkiruoat / Eväste / Guy Fieri
Samankaltaisia reseptejä
