Kaurakeksit kuorrutteella
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 60 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 60 kpl.
Paula Deenin kaurakeksit eivät vaadi kaulimella tai koristeellisia piparkakkumuotit – aseta taikina vain voidelulle uunipellille ja paista näitä pieniä herkkuja 12–15 minuuttia. Näiden pehmeiden ja makeiden keksien makua täydentävät kiinteät rusinat, rapeat saksanpähkinät ja lähes puoli tusinaa jauhettua maustetta. Ja mikä parasta, niiden päällä on upea, kermainen, runsaasti kullanruskea, pähkinäinen kuorrute, joka on tehty sulatetusta voista, joka on vatkattu kuohkeaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Eväste:
- 1/4 kuppia (60 g) pehmennettyä voita
- 1/4 kuppia kasvirasvaa
- 3/4 rkl vaaleaa fariinisokeria (tiivistettynä)
- 1 muna
- 3/4 kuppia premium-vehnäjauhoja
- 1/2 teelusikallista ruokasoodaa
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 1/2 tl vastajauhettua muskottipähkinää
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/8 tl jauhettua neilikkaa
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria
- 1 kuppi kaurahiutaleita
- 1/2 kuppia rusinoita
- 3/4 kuppia rouhittuja saksanpähkinöitä
- 1/2 tl luonnollista vaniljauutetta
- Ruskea voikuorrute, katso resepti alta
Ruskea voikuorrute:
- 1/4 kuppia (60 g) voita
- 1,5 kuppia siivilöityä tomusokeria
- 1/2 tl vaniljauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fariinisokeri, premium-jauhoja, munat, jauhettua inkivääriä, muskottipähkinä, kaneli, neilikka, maustepippuri, kaurahiutaleet, rusina, saksanpähkinät, vaniljauute, tomusokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele yksi tai useampi uunipelti.
- Vatkaa voi, kasvisrasva ja sokeri kulhossa sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna ja vatkaa, kunnes seos muuttuu vaaleammaksi.
- Yhdistä jauhot, ruokasooda, suola, leivinjauhe, inkivääri, muskottipähkinä, kaneli, neilikka ja mausteneilikka; sekoita vaahdotettuun seokseen. Lisää kaurahiutaleet, rusinat, saksanpähkinät ja vaniljauute ja sekoita hyvin. Lusikoi taikina teelusikallisina pellille. Paista 12–15 minuuttia. Kuorruta kuorrutteella.
- Ruskea voikuorrute:
Kuumenna voi pienessä kattilassa keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on kullanruskeaa. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon siivilöity tomusokeri ja vaniljauute. Lisää vettä (2-3 ruokalusikallista) niin, että kuorrutteesta tulee paksun smetanan kaltaista. Kaada kuorrute lämpimien keksien päälle.
Luokat:
resepti / Juhla-annokset / Jälkiruoat / Eväste / Paula Deen
Samankaltaisia reseptejä
