Paahdettua kanaa omenasiiderin suolavedessä
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kuten tiedämme, herkullisin, mehukkain ja murein paistettu kana syntyy fermentoidusta maitomarinadista. Mutta jos et syö maitotuotteita, tämä resepti on sinua varten. Hapanmaitomarinadin sijaan Sunny Anderson käyttää alkoholitonta omenasiideriä. Kanasta tulee aivan yhtä fantastista!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia alkoholitonta omenasiideriä
- 0,5 kupillista suolaa
- 1 kana, paino 2–2,3 kg, leikattu 10 osaan
- Vesi
- 2 munaa
- 2 ruokalusikallista cayennepippuria
- 1 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1 kuppi jauhoja
- 1/4 kuppia maissitärkkelystä
- 2 litraa paistorasvaa, paistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, omenasiideri, jauhettua cayennepippuria, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Liuota suola siideriin isossa kulhossa. Lisää kananpalat ja vettä niin paljon, että ne peittyvät, ja laita jääkaappiin tunniksi. Varmista, että kana on kokonaan liemen peitossa.
- Kuumenna rasva suuressa kattilassa 160°C:een. Aseta ritilä uunipellille.
- Vatkaa isossa kulhossa kananmunat, cayennepippuri ja mustapippuri. Sekoita jauhot ja maissitärkkelys paperipussissa. Ota kananpalat liemestä ja kasta ne ensin kananmunaseokseen muutama pala kerrallaan ja siirrä ne sitten jauhoseokseen, jotta ne peittyvät.
- Aseta panirointiritilälle noin 10 minuutiksi hyydyttämään. Paista kanaa kahdessa erässä, kunnes se on molemmin puolin kullanruskeaa ja kypsää, 15–20 minuuttia palojen koosta riippuen. Ota öljystä ja siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
Luokat:
resepti / Friteeraus / Pääruoat / Lintu / Sunny Anderson
Samankaltaisia reseptejä
