Grillattua kanaa punasipulikastikkeella
Äänet: 3
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 477, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 2.5 G., proteiinit 55 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 1 G., kolesteroli 180 mg, natrium 881 mg, sokeri 20 G.
Kalorit 477, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 2.5 G., proteiinit 55 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 1 G., kolesteroli 180 mg, natrium 881 mg, sokeri 20 G.
Tässä reseptissä kana grillataan parilanpannulla, mutta siihen tulee ihana grillin maku. Tämä johtuu hunajasinapista, punasipulista, curryjauheesta, fariinisokerista ja kanaliemestä valmistetusta kastikkeesta. Kastike haudutetaan ensin paksupohjaisessa kattilassa, ja sitten kana päällystetään sillä useita kertoja grillauksen aikana, jolloin lopputuloksena on herkullinen, mausteinen grillin makuinen kuorrute. Kokeile erilaisia kananpaloja, sekä valkoista että tummaa lihaa, saadaksesi kastikkeen eri maut.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 palaa luutonta, nahatonta kananrintaa
- 4 luutonta, nahatonta kanan koipea
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- Puolikas punasipuli, silputtuna
- 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
- 1 kuppi kanalientä
- 0,5 kuppia valmista hunajasinappia
- 0,5 tl maustepippuria
- 0,5 tl curryjauhe
- Kasviöljyä valutettavaksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, kanan koivet, curry, maustepippuri, omenaviinietikka, fariinisokeri, sinappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grillipannu tai grillipinta keskilämmöllä.
- Laita 2 ruokalusikallista kasviöljyä pieneen kattilaan ja laita keskilämmölle. Lisää punasipuli ja kuullota 3–5 minuuttia. Lisää etikka ja vähennä lientä puoleen, 1–2 minuuttia. Lisää fariinisokeri ja kuullota 1 minuutti. Sekoita joukkoon liemi, sinappi, maustepippuri ja curryjauhe. Kiehauta kastike ja vähennä lämpöä.
- Pirskottele kanan päälle hieman kasviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta kana kuumalle grillipannulle ja paista 4–5 minuuttia, käännä sitten. Valele kanaa runsaasti kastikkeella ja paista vielä 5 minuuttia. Käännä uudelleen ja valele kastikkeella. Paista vielä 2–3 minuuttia, kunnes kana on kypsää, siirrä kana vadille ja tarjoile… maissintähkä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
