Paistettua kanaa marinoituna piimässä
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6
Tämän kanareseptin valmistamiseksi marinoi lintu etukäteen yön yli piimässä, pyörittele se sitten jauhoissa ja paista voissa. Paista se sitten uunissa kypsäksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kanaa, leikattuna 8 annospalaan (1,4 kg kukin)
- 1 litra piimä
- 2 kuppia jauhoja
- 1 rkl jauhettua mustapippuria
- Kasviöljy tai kasvirasva
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kananpalat suureen kulhoon ja kaada niiden päälle piimä. Peitä kulho muovikelmulla ja laita jääkaappiin yön yli.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, suola ja pippuri. Ota kana pois piimästä ja pyörittele jokainen pala huolellisesti jauhoissa. Kaada 2,5 cm öljyä isoon, paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna se 182 °C:een lämpömittarin avulla. Laske varovasti muutama kananpala öljyyn erissä ja paista 3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita (kuori ruskistuu lisää uunissa). Älä täytä kanaa liikaa.
- Kuumenna uuni 180°C:een. Ota kanat pannulta ja aseta jokainen pala uunipellille asetettuun ritilälle.
Ennen seuraavan erän paistamista anna öljyn lämmetä 182 °C:een. Kun kaikki kana on paistettu, paista sitä uunissa 30–40 minuuttia varmistaaksesi, ettei liha ole enää sisältä punertavaa. Tarjoile kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
