Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Paistettua kanaa mausteisella currykastikkeella - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 700 g kanan reisiä tai rintafileitä, ilman nahkaa ja luuta, leikattuna keskikokoisiksi paloiksi
• 250 g shiitake-sieniä, pilkottuna
• 2/3 kuppia kookosmaitoa
• 2 tai 3 tl. currytahna
• 1 rkl kalakastiketta
• 3 rkl kasviöljyä, erikseen
• 1 rkl erittäin hienonnettua tuoretta inkivääriä
• 2 isoa valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1/2 kupillista vettä
• Korianteria ja paahdettuja maapähkinöitä koristeeksi
• Höyrytettyä riisiä ja limettilohkoja tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanan koivet, kananrinnat, shiitake-sienet, currytahna, kalakastike, inkiväärinjuuri, valkosipuli, riisi, Maapähkinä, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Vatkaa pienessä kulhossa kookosmaito, currytahna ja kalakastike tasaiseksi seokseksi. Kuumenna paistinpannu kuumalla lämmöllä. Lisää 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja kuumenna, kunnes se savuaa. Mausta kana suolalla ja pippurilla ja aseta se pannulle yhteen kerrokseen.
  
  Paista kuumalla lämmöllä jatkuvasti käännellen, kunnes kana on kullanruskeaa, noin 4–5 minuuttia. Siirrä kana lautaselle ja valuta rasva pannulta. Lisää loput 1 ruokalusikallinen kasviöljyä.
Vaihe 2
• Lisää shiitake-sienet ja sekoita. Paista kuumalla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää inkivääri ja valkosipuli ja paista vielä minuutti.
  
  Lisää kana, currytahna ja vesi ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 2–3 minuuttia tai kunnes kana on kypsää. Siirrä kana ja kastike tarjoiluvadille ja koristele maapähkinöillä ja korianterilla. Tarjoile kuumana riisin ja limettilohkojen kanssa.
  
  Katso toinen versio tästä ruoasta, osoitteesta paistettua kanaa currykastikkeella.

Äänet: 4