Täytetyt taatelit

Äänet: 1

Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 2172, kokonaisrasva 203 G., tyydyttyneet rasvat 54 G., proteiinit 45 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 5 G., kolesteroli 241 mg, natrium 1088 mg, sokeri 41 G.

Herkkusuut arvostavat epäilemättä tätä alkupalaa, joka sopii erinomaisesti viinin kanssa. Jokainen taateli on täytetty maapähkinävoitäytteellä ja päällä rapeaa silputtua ankannahkaa, bonito-hiutaleita ja nori-suikaleita. Ihastuttava kontrasti makean ja suolaisen, rapean ja pehmeän välillä!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Oliiviöljyä paistamiseen
1 pala ankan nahkaa
0,5 kuppia rapeaa maapähkinävoita
3 ripausta sitruunahappoa
1 kuppi haihdutettua ruokomehua
1 kuppi kokonaisia kivettömiä Medjool-taateleita
1 nori-arkki
muutama ripaus bonito-hiutaleita

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: päivämäärät, ankka confit, Maapähkinävoi, bonito

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää muutama ruokalusikallinen oliiviöljyä. Paista ankan nahkaa kuumassa öljyssä rapeaksi. Nosta öljystä, leikkaa kuutioiksi ja sekoita ripauksen suolaa kanssa.
Sekoita kulhossa maapähkinävoi, sitruunahappo, ruokosokerimehu ja kuusi ripausta suolaa. Täytä taatelit täytteellä.