Suklaa-kookoskakku
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 857, kokonaisrasva 59 G., tyydyttyneet rasvat 30 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 81 G., kuitu 3 G., kolesteroli 122 mg, natrium 642 mg, sokeri 63 G.
Kalorit 857, kokonaisrasva 59 G., tyydyttyneet rasvat 30 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 81 G., kuitu 3 G., kolesteroli 122 mg, natrium 642 mg, sokeri 63 G.
Giada De Laurentiisin kaunis kookoskakku näyttää upealta, mutta se on uskomattoman helppo valmistaa kaupasta ostetusta suklaakakkumixistä. Se sopii täydellisesti jouluisiin cocktail-juhliin; pala olisi tervetullut lisä joulun alkupaloihin. Giada korostaa kakkukerrosten suklaan makua lisäämällä espressoa suoraan taikinaan. Tuloksena olevat kerrokset ovat pehmeitä ja meheviä. Hän kuorruttaa niiden päälle tuorejuustokuorrutetta ja ripottelee päälle runsaasti kookoshiutaleita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 paketti (400 g) kookoshiutaleita (noin 4 kuppia)
- 2 tl pikaespressoa
- 1 ja 1/4 kupillista vettä
- 1 rasia (430 g) suklaakakkujauhetta
- 0,5 kuppia kasviöljyä
- 3 munaa
- Kaksi 220 g:n palaa vähärasvaista tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 110 g (8 rkl) suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1/3 kuppia kookosmaitoa
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 2,5 kuppia tomusokeria
- Erikoisvarusteetkaksi kakkuvuokaa, joiden halkaisija on 22 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, kookoshiutaleet, kookosmaito, tuorejuusto, munat, tomusokeri, kahvi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele kaksi kakkuvuokaa ruoanlaittosuihkeella ja vuoraa pohjat leivinpaperilla. Ripottele puolet kookoksesta vuoan päälle. Paista uunissa, sekoittaen usein, kunnes pinta on kullanruskea, noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä vuoan päällä.
- Sekoita pikaespresso veden kanssa, kunnes seos on täysin liuennut. Kaada keskikokoiseen kulhoon kakkumixin, kasviöljyn ja munien kanssa. Vatkaa kaksi minuuttia käsivatkaimella keskinopeudella. Jaa taikina valmisteltuihin vuokiin ja tasoita pinta.
- Paista, kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 25 minuuttia. Anna kakkujen jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, kumoa ne sitten ritilälle ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
- Sillä välin yhdistä tuorejuusto, voi, kookosmaito, suola ja tomusokeri suuressa kulhossa. Vatkaa käsivatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa, kuohkeaa ja sileää, noin 4 minuuttia. Sekoita loput (paahtamattomasta) kookoshiutaleista joukkoon lastalla.
- Jos kakkulevyt ovat keskeltä kupuisia, leikkaa ne tasaiseksi pinnan tasoittamiseksi. Aseta toinen kakkulevy tarjoiluvadille kuvapuoli alaspäin. Levitä kolmannes kuorrutteesta päälle ja levitä se tasaisesti lähes reunoille asti. Aseta toinen kakkulevy kuvapuoli alaspäin päälle ja paina kevyesti.
- Levitä kuorrute tasaisesti koko kakun päälle lastalla. Jos kuorrute pehmenee liikaa, laita jääkaappiin 15 minuutiksi. Painele paahdettua kookosta varovasti kakun reunoille ja päälle. Laita jääkaappiin vähintään tunniksi ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
