Kookosriisi "Arroz con Coco"
Äänet: 2
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Perinteinen karibialainen ruokalaji, jota tarjoillaan paistettujen banaanien, kalan ja salaatin kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia pitkäjyväistä valkoista riisiä
- 1 tölkki kookosmaitoa
- 2 rkl vettä
- 1/2 kuppia paahdettuja kookoshiutaleita
- 1 rkl l. + 1,5 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1/2 kuppia rusinoita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pitkäjyväinen riisi, kookosvesi, kookoshiutaleet, rusina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita riisi keskikokoiseen kattilaan, lisää 2 kupillista vettä, lisää kookosmaito, sokeri ja suola ja sekoita.
Kiehauta kattilan sisältö. Vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin. Tämä estää riisiä tarttumasta kattilan pohjaan ja palamasta, kunnes vesi on haihtunut riisin tasolle ja pintaan alkaa muodostua pieniä reikiä.
Vähennä lämpöä, peitä kattila kannella ja jatka kypsennystä, kunnes riisi on kypsää, 20–25 minuuttia. - Pöyhi riisi haarukalla ja lisää rusinat. Peitä kattila kannella ja anna sen seistä ilman lämpöä 10 minuuttia, kunnes rusinat ovat lämpimiä ja mehukkaita. Ripottele riisin päälle paahdettua kookosta ja tarjoile.
Reseptin tekijä - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kokki, juontaja, tuottaja
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
